Кальмари фаршировані

М'ясо кальмарів має величезну поживну цінність, безліч корисних вітамінів і мінералів. З кальмарів можна приготувати безліч різноманітних смачних страв. Наприклад, фаршировані кальмари користуються величезною популярністю. Пропонуємо Вашій увазі рецепт приготування фаршированих кальмарів.

Кальмари фаршировані

Для приготування 2 порцій фаршированих кальмарів Вам знадобиться:

• кальмари - 2 тушки
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• печериці - 500 г
• яйця - 2 шт.
• сир твердий -100 г
• сіль, перець, майонез - до смаку

Приготування

Ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити в рослинному маслі на сковороді до золотистої скоринки.

Ретельно вимити і очистити печериці, нарізати невеликими шматочками. Обсмажувати на середньому вогні протягом 5 хвилин.

Змішати печериці, цибуля, морква, відварені й дрібно нарізані яйця, додати натертий на крупній тертці сир. Фарш за бажанням посолити, поперчити.

Ретельно вимиті тушки кальмарів начинити отриманим фаршем і защипнути краю зубочисткою.

Деко накрити фольгою і змастити олією. Укласти фаршировані тушки на фольгу, посолити і поперчити за смаком, змастити майонезом. Загорнути краї фольги так, щоб вийшли «човники».

Запікати кальмарів в духовці при температурі близько 200degС протягом 10-15 хвилин.

Подавати до столу гарячими або в холодному вигляді, нарізавши кальмари кружечками.

Смачного!