Вплив чаю на серце і судини

Чай - найпоширеніший напій після води. Його люблять і п'ють в усьому світі. Хоча іноді лікарі застерігають: міцний чай шкідливий при захворюваннях шлунка, печінки, серця, підвищеному тиску. Однак справжніх любителів чаю це не зупиняє, і вони продовжують пити і отримувати задоволення від цього тонізуючого напою. При цьому їх здоров'я часто не тільки не погіршується, але навіть стає краще.

У чому ж секрет? Звичайно, не можна скидати з рахунків позитивні емоції, які отримують любителі чаю. Що суттєвіше - користь чи шкода від нього? У цьому потрібно розібратися, тим більше якщо ми збираємося дотримуватися правильного харчування і не хочемо нашкодити своєму організму.

Користь

1. Чайне листя містять близько 130 хімічних речовин. Терпкий, трохи гіркуватий і терпкий смак надають чаю дубильні речовини, яких в листках від 9 до 35%. А тонкий і запашний аромат чай набуває завдяки ефірному маслу. У чайному листі також є алкалоїди (один з них всім знайомий кофеїн), нуклеопротеїни і вітаміни С, В1, В2, К, Р, РР, пантотенова кислота. Всі компоненти чаю утворюють єдиний біологічно активний комплекс. Таніни, що містяться в чаї, забезпечують його високі бактерицидні властивості. Якщо в половині склянки окропу заварити повну чайну ложку чаю, то ви отримаєте дезинфицирующая настоянку, рівну по силі дії 1% ному розчину карболки. Якщо замість чорного чаю взяти зелений чай і витримати настій протягом 2 діб, то його дезінфікуючі властивості подвояться.
2. Всім відомо властивість чаю відновлювати сили і заряджати енергією і бадьорістю. Завдяки цьому чай так любимо в народі. І це неспроста. Дійсно, міцний гарячий чай - прекрасний засіб при загальній слабкості, що супроводжується утрудненням дихання, при ослабленні серцевої діяльності та зниженні артеріального тиску, при гострих інфекційних захворюваннях, психічному і фізичному перевтомі. Його використовують при алкогольному і наркотичному отруєннях. Особливі речовини - катехіни - повертають еластичність і проникність капілярах, допомагають при капілярних крововиливах, ревматичному ендокардиті і цинзі.
3. Чай допомагає не тільки при зниженому тиску, але і є справжніми ліками для гіпертоніків і тих, хто страждає атеросклерозом, оскільки він сприяє розширенню коронарних і ниркових судин. Чудова властивість чаю складається тому, що він нормалізує обмін речовин, оберігаючи організм від самоокісленія жирів. Оскільки чай містить фтор, то він допомагає зберегти здоровими зуби.
4. Свіже листя чаю містять багато вітаміну С, проте в процесі обробки більша частина втрачається. Тому зелений чай пити набагато корисніше - в ньому вітамінів в 10 разів більше, ніж у чорному.

Ось скільки чудових компонентів в чаї, хоча більшу частину складає кофеїн, якого тут в 2 рази більше, ніж у каві. Але оскільки він знаходиться зовсім в іншій хімічній формі, то звільняється поступово, так що дія його менш помітно. Крім того, кількість кофеїну в чаї можна знизити. Для цього потрібно промити перед заваркою сухий чай в теплій воді, і велика частина кофеїну розчиниться в ній. Пом'якшується дія кофеїну і в чаї з молоком.

Шкода

1. Після всіх перерахованих достоїнств чаю важко уявити, що він може приносити також і шкоду. Виною тому всі ті ж речовини - таніни. Справа в тому, що якщо вживати чай в занадто великих кількостях, то вони будуть надавати не користь, а шкоду. Таніни почнуть пов'язувати ті вітаміни, які надходять з чаєм та іншими продуктами в організм, в результаті чого він швидко втомлюється і слабшає. Судини від великих доз чаю теж відчувають перевантаження, підвищується серцебиття і загальне нервове збудження, а тиск виходить з під контролю.
2. Висновок напрошується сам собою - все добре в міру. Той, хто п'є чай із задоволенням і час від часу, коли відчуває в цьому необхідність, отримує від нього користь. А той, хто вдається до чаю для взбодренія вранці, п'є його в кожну вільну хвилину від нічого робити, вже не відчуваючи ні смаку, ні задоволення від напою, приносять собі одна шкода.
3. Міцний чай може бути небажаний тим людям, які мають слабку нервову систему. Збудження, отримане від міцного напою, може перерости в неусвідомлену тривогу, пробудити почуття страху і занепокоєння.

ВИСНОВОК:

Кава і чай хороші при помірному вживанні. Тоді вони не тільки не викликають гіпертонічної хвороби, а й позитивно впливають на судини, а також знижують ризик розвитку хвороб серця. Але особам зі слабкою нервовою системою потрібно уникати захоплення цими напоями. Оскільки кофеїн підсилює силу скорочень серця і збільшує його ударний об'єм, то людям із серйозними захворюваннями серця чорна кава бажано пити з молоком. Інша справа - чай, в якому багато інших речовин, тонізуючих судини і мозкові клітини. Крім того, любителі чаю отримують від нього не тільки фізичне, але душевне задоволення. Тому виключення чаю з раціону може викликати більший негативний ефект, ніж його вживання.

Єдино, від чого варто застерегти любителів чаю та кави, - не варто вживати ці напої в період стресів, сильного хвилювання і при «розхитаних» нервах, оскільки вони лише посилять збудження, але аж ніяк не заспокоять вас.