Вишуканий вечерю на двох: свинина у вершковому соусі в мультиварці

Колись нашим прабабусям на кухні допомагали кухарки, сьогодні сучасним господиням допомагає всіляка кухонна побутова техніка, справжньою королевою серед якої по праву можна вважати мультиварку.

М'ясо у вершковому соусі - це простий рецепт, продукти для приготування якого можна знайти в холодильнику. А соус додасть м'ясу новий смак і зробить його більш м'яким і соковитим.

Цей рецепт розроблявся для мультиварки DEX DMC-55, але підійде практично для будь-якої моделі, так як функції «жарка» і «гасіння» є практично у всіх фірм.

Сервірування: 2 персони

Час приготування: 50 хвилин

Режими в мультиварки: «Жарка» і «Гасіння»

Інгредієнти:

• свинина 200 г
• цибуля 1 шт.
• вершки (20% жирності і вище) 100 мл
• борошно 1 ст. л.
• сіль
• мелений чорний перець
• соняшникова олія

Спосіб приготування:

Першим ділом очищаємо від лушпиння цибулину і подрібнюємо її.

У каструлю мультиварки наливаємо чайну ложку соняшникової олії.

Висипаємо в каструлю подрібнену цибулю. Рівномірно розподіливши його по дну каструлі.

Включаємо функцію «Жарка» і виставляємо час, якщо це дозволяє мультиварка. Для смаження цибулі цілком достатньо 10 хвилин.

Смажимо цибулю при закритій кришці мультиварки.

Поки смажиться цибуля, який не потрібно заважати і за яким не потрібно дивитися, ріжемо м'ясо.

Попутно можна очистити пару картоплин і поставити їх варитися на плиту. З картоплі ми потім приготуємо пюре для гарніру. Мультиварка дала сигнал, а це означає, що цибуля підсмажився.

Додаємо в каструлю мультиварки дрібно нарізане м'ясо.

Вибираємо функцію «Жарка», виставляємо час 30 хвилин. Поки мультиварка готує м'ясо, є час приготувати вершковий соус і накришити зелений салат.

Отже, готуємо соус. У вершки повільно всипаємо борошно, добре розмішуючи.

Мета - розмішати борошно в вершках так, щоб не було грудочок.

У соус додаємо чайну ложку солі і мелений перець. Можна за бажанням додати ще якихось спецій до м'яса. У нашому рецепті використовувалися тільки сіль і перець. При цьому варто відзначити, що сіль додається тільки наприкінці разом з соусом, коли м'ясо вже готове, так воно виходить більш м'яким. Для того щоб зробити соус більш смачним, можна додати столову ложку вершкового масла. Правда, не варто забувати, що це підвищить калорійність страви.

Мультиварка просигналила, а значить, м'ясо присмажилося.

Виливаємо наш вершковий соус в м'ясо. Вибираємо функцію «Гасіння» і якщо дозволяють функції мультиварки, ставимо час 10 хвилин.

У нашому випадку, мінімальний час, який можна виставить - півгодини, тому ми просто вимкнемо мультиварку раніше, ніж прозвучить сигнал.

М'ясо трохи загасити з соусом і готово для подачі на стіл. Як видно соусу у нас вийшло небагато, але так було задумано. Якщо вам подобається, щоб соусу було багато, просто збільште вдвічі кількість вершків і борошна в рецепті.

Наш вечеря готова! Можна подавати до столу. М'ясо у вершковому соусі дуже добре буде поєднуватися з картопляним пюре і зеленим салатом. Сподіваємося, вам сподобався наш рецепт, і ви порадуєте своїх домочадців смачним і легким у приготуванні стравою. Приємного вам апетиту!