М'ясні рулетики

Приготувавши м'ясні рулетики з цього ексклюзивним рецептом, ви завоюєте авторитет серед найвишуканіших гурманів. Це найбільш безпрограшний варіант очарованіясвоіх гостей на будь-якому домашньому святі. Отже, приступаємо!

М'ясні рулетики

Вам буде потрібно:

• 600-800 г м'яса (телятина або куряче філе)
• 1 стакан відвареного рису
• 1 велика морква
• 3 шт. головки ріпчастої цибулі
• 2-3 зубчики часнику
• сіль
• перець
• рослинна олія
• 2-3 столових ложки томатної пасти
• зубочистки для фіксації рулетиків

Спосіб приготування:

1. Нарізати м'ясо на рівні шматочки середніх розмірів (як на невелику відбивну).

2. М'ясо відбити. Посолити, поперчити за смаком.

3. Обсмажити дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, додати до нього терту моркву, посолити і злегка пригасити на середньому вогні. Потім морквяно-цибульну массуперемешать з відвареним рисом, додати до неї роздавлений часник.

4. Готову начинку викладаємо на відбите м'ясо. Загортаємо, як капусту в голубці. Щоб наші м'ясні рулетики не розгорталася - закріпіть іхзубочісткамі.

5. На розігріту з рослинною олією сковороду покладіть м'ясні рулетики і обсмажте їх з обох боків до рум'яної скоринки.

6. Візьміть широку каструлю і налийте в неї води (близько 3 см від дна) і поставте на вогонь. Після того, як вода закипить, покладіть в неї цибулину, шматочок м'яса бульйонний кубик, додайте трохи рослинного масла і томатної пасти. Посоліть, поперчіть за смаком.

7. Тепер рівномірно на дно каструлі з бульйоном викладайте м'ясні рулетики. Тушкуйте під кришкою близько 15 хвилин.

8. Посипте зеленню і подавайте до столу зі сметаною. І не забудьте витягнути зубочистки!

М'ясні рулетики обов'язково припадуть вам до смаку. Начинку для них можна готувати будь-яку: сир, гриби, овочі. Все, що душі завгодно!