Ще один пікантний рецепт з м'яса до Нового року - це телятина, тушкована з морквою. Ця страва готується в порційних горщиках, що дозволити вам значно полегшити сервіровку новорічного столу.
Телятина з морквою
Для приготування цієї страви візьміть такі інгредієнти:
- телятина - 300 г
- морква середніх розмірів - 3 шт
- апельсин - 1 шт
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- цукор - 40 г
- оливкова олія, часник, спеції (мускатний горіх, гвоздика, куркума, за бажанням - імбир і кмин) - за смаком
Подрібніть цибулю і часник, злегка припустіть їх на сковороді в оливковій олії. Додайте в сковороду нарізану кубиками телятину і спеції. Влийте до м'яса свіжовичавлений сік одного апельсина і склянку води. Готуйте протягом 20 хвилин.
Моркву очистіть і наріжте кружечками, додайте до неї цукор і оливкове масло. Моркву і м'ясо розкладіть в порційні горщики, додайте трохи води. Готуйте яловичину в духовці до тих пір, поки морква не стане м'якою, а в горщиках не утворюється ніжна підлива.
Смачного!Поділися в соц мережах:
М'ясо по-бургундські
Окорок в глазурі
Курка з маринованим лимоном
Ягнятина з чорносливом
Ягнятина з баклажанами
М'ясні рулетики
М'ясо з грибами в горщиках
Баранина в горщику
Гриби з овочами
Лисички зі сметаною
Юшка з сьомги