Баранина в горщику

Баранина має дуже приємним і незвичайним смаком. З неї найкраще готувати класичний шашлик. Але баранину також можна готувати і іншими різними способами. Особливо смачною виходить баранина в горщику. Країна Рад ділиться з вами рецептами приготування цієї страви.

Пісна баранина вважається дієтичним м'ясом, але тільки за умови, що його правильно приготували без додавання жиру. Саме тому баранину часто готують в горщику, де вона буде гаситися з овочами. Пропонуємо і вам приготувати страви з баранини в горщиках.

Баранина в горщику: рецепт перший

Що ви чули про ірландській кухні? Швидше за все, нічого. А адже ірландці дуже люблять готувати баранину. Пропонуємо вам здивувати ваших близьких блюдом ірландської кухні, для приготування якого вам знадобляться такі інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 500 г баранини
• 2 головки часнику
• 200 г ріпчастої цибулі
• оливкова олія
• базилік
• кріп
• кумін (зіра)
• сіль

Для початку обсмажте на оливковій олії цілі зубчики часнику. Поки смажиться часник, поріжте м'ясо на невеликі шматочки. Приберіть часник з масла, щоб ви змогли обсмажити баранину. Обсмажуйте шматочки м'яса з обох боків, поки на них не з'явиться гарна золотава скоринка.

Обсмажену баранину викладіть в горщики, зверху додайте кумін і нарізану цибулю. Потім покладіть нарізаний на невеликі шматочки картоплю. Посоліть і поперчіть картоплю. У кожен горщик додайте по листку базиліка і нарізаний кріп. Тепер горщики з м'ясом можна ставити в духовку на 40 хвилин.

Баранину в горщиках слід подавати тільки гарячою. Остигле м'ясо не таке смачне.

Баранина в горщику: рецепт другий

Пропонуємо вам ще один рецепт баранини в горщику з різними овочами. Для приготування цієї страви вам знадобляться такі інгредієнти:

• 500 г баранини
• 150 г печериць
• 2 помідори
• 1 болгарський перець
• 1 баклажан
• кілька картоплин
• Зелена цибуля
• сіль
• перець

Перед тим як поставити баранину готуватися в горщиках, її слід помити і порізати на невеликі шматочки, які обсмажують на сковороді з рослинним маслом. Поки баранина смажиться, ви можете зайнятися овочами.

Баклажан слід очистити від шкірки і нарізати кубиками. Також кубиками наріжте болгарський перець, печериці, помідори, очищений картопля. Зелену цибулю можна нарізати досить крупно.

Коли все готово, можете починати розкладати інгредієнти по горщикам. Спочатку покладіть м'ясо, зверху додайте картоплю і інші овочі. У горщики налийте воду або бульйон. Добре посоліть і поперчіть вміст горщиків, після чого їх можна закривати кришками і ставити в духовку на 1,5-2 години. Готове м'ясо в горщиках подають гарячим.

Смачного!