Найсмачніший рецепт шашлику з курки

Відповідно до традицій, шашлик готують з баранини. Але традиції для того й існують, щоб іноді ними нехтувати. І вже нікого не здивуєш приготуванням цієї страви зі свинини або телятини, риби або овочів. Шашлик з курки став популярним останнім часом. Адже курка - продукт дієтичний і недорогий. Страву можна готувати на мангалі, грилі або просто в духовці. Маринад для шашлику з курки може бути в декількох виконаннях. Для приготування підходять практично всі частини цієї птиці. Ну чим не безвідходне виробництво?

1. Рецепт шашлику з майонезом
2. Шашлик з білим вином
3. Курячий шашлик в лимонному маринаді

Рецепт №1. Шашлик з майонезом

Приготування шашлику з курки вимагає знання деяких секретів. Соковитим і м'яким він буде зі стегон. Якщо ви взяли філе, то добре вимочуйте, маринади для шашлику з курки повинні ретельно його просочити. В іншому випадку ви отримаєте сухувате блюдо. Шкірку можна не знімати, адже вона додає м'ясу жирність. Але якщо у вас немає досвіду в приготуванні цього виду продукту, то знайте, що найшвидше підгорає шкіра птиці.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе - 1 кг
• майонез - 100-200 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• спеції
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе нарізаємо середніми квадратними шматочками. Солимо і перчимо. Складаємо в каструлю.
2. Нарізаємо цибулю півкільцями. Додаємо в каструлю.
3. Заливаємо все майонезом. Даємо настоятися вночі в холодильнику. Вранці приступаємо до обжарке. Подаємо до столу зі свіжими овочами, зеленню, соусами.

Рецепт №2. Шашлик з білим вином

Необхідні інгредієнти:

• курка - 1 кг
• вино біле сухе - 0,5 ст
• цибуля ріпчаста - 3 шт.
• помідори - 4 шт.
• лимон - половина
• улюблені спеції
• перець горошком
• сіль.

Спосіб приготування

1. Курку слід натерти часником, змішати зі спеціями, перцем.
2. Помідори і цибулю нарізати таким чином, щоб було легко надягати на шампур.
3. Змішуємо лимонний сік і вино. Додаємо до м'яса і овочів. Даємо настоятися мінімум 4:00 і вже після цього смажимо шашлик на вугіллі або решітці.

Рецепт №3. Курячий шашлик в лимонному маринаді

Блюдо зі специфічним ніжним і трошки кислим смаком.

Необхідні інгредієнти:

• куряче філе - 4 шт.
• лимон - 4 шт.
• орегано - 2 ч. л.
• оливкова олія - 1 ч. л.
• оцет винний білий - 1 шт.
• петрушка
• болгарський перець
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо куряче філе рівними шматочками.
2. На тертці натираємо цедру двох лимонів.
3. У великій каструлі змішуємо всі інгредієнти: м'ясо, цедру, сік, орегано, оливкова олія, оцет.
4. Враховуючи те, що маринад для курки вийде кислим, м'ясо встигне замаринуватися за 2-3 години. Можна залишити його в прохолодному місці на ніч.
5. Перець і два, що залишилися лимона нарізаємо безпосередньо перед смаженням. Нанизуємо на шампур по черзі перець, лимон і м'ясо.
6. Смажити шашлик слід швидше, ніж традиційний зі свинини. Важливо не пересушити м'ясо на вогні.

Маринади для шашлику з курки можуть готуватися в самому несподіваному виконанні. Все залежить від вашого смаку, фантазії і наявності продуктів. Приправа готується досить швидко. Тільки не покладіть непоєднувані продукти. Традиційно додаються в заправку оцет і лимон. Можна робити маринад на основі майонезу або кефіру, кетчупу або цитрусових. Якщо ви хочете отримати кисло-солодкий смак - додайте мед або ананаси.