Великодній заєць з бісквіту

Великодній заєць (пасхальний кролик) - невід'ємний атрибут свята Великодня в культурі США та деяких країн Європи. Шоколадних і марципанових великодніх зайців прийнято подавати до святкового столу. Пропонуємо і вам приготувати торт у вигляді пасхального зайця.

Великодній заєць з бісквіту

Щоб приготувати торт у вигляді пасхального зайця з бісквітного тіста, нам знадобляться такі інгредієнти:

• цукор - 1 ст.
• борошно - 1 ст.
• яйця - 4 шт.
• щіпка ваніліну
• масло для змащування форми
• будь-який крем
• продукти для прикраси (цукати, посипання і т. п.)

Білки відділяємо від жовтків. Починаємо збивати білки міксером на мінімальній швидкості, невеликими порціями додаючи цукор, перемішаний з ваніліном. Коли білкова маса стане щільною і придбає білий колір, поступово додаємо жовтки, не припиняючи збивати. Коли маса стане однорідною, просіваємо в миску з яйцями борошно, акуратно перемішуючи ложкою знизу вгору. Круглу форму змащуємо маслом, виливаємо в неї тісто і випікаємо 20-25 хвилин при температурі 190-200 градусів.

Готовий бісквіт виймаємо з форми, перевернувши її, і даємо охолонути. Розрізаємо по горизонталі, щоб вийшло два коржі (а можна спочатку розділити тісто на дві частини і спекти два коржі). Один корж залишаємо цілим - це буде голова зайця. А від другого коржа відрізаємо з боків два овальні шматка, як показано на малюнку, - це будуть вуха. Залишився шматок буде бантиком.

Викладаємо цілий корж на піднос, зверху прикладаємо до нього вуха, знизу - бант. Залишилося змастити торт будь-яким кремом, за допомогою корнетики намалювати очі, ніс, рот і вуса. Можете прикрасити торт цукатами, посипкою, кокосовою стружкою, ягодами, фруктами - як підкаже вам ваша фантазія. Великодній заєць готовий!

Смачного!