Закуски на новий рік 2 014: легкі новорічні фото рецепти

Закуски на Новий рік повинні бути простими в приготуванні, смачними і легкими. Є досить велика кількість рецептів, які досить легко приготувати протягом буквально півгодини, маючи в наявності невелику кількість продуктів.

В останні роки найбільшу популярність придбали страви, які розділені на безліч невеликих порцій: канапе, мініпіцци, бутерброди і закуски на шпажках. У зв'язку з цим велику популярність придбав також лаваш, який практично ідеально підходить для створення різних рулетів. Про простих і доступних рецептах закусок на Новий 2014 - в нашій статті.

Закуски на Новий рік в лаваші

З лаваша можна приготувати рулетики практично з будь-якою начинкою: сир з часником, шинка, сьомга, ікра, гриби, м'ясний фарш або будь-який інший на ваш смак. Розглянемо приготування рулету на прикладі лаваша з шинкою. Для цієї страви нам потрібно пара плавлених сирків, зелень, 300 грам шинки, упаковка (3 шт) тонких лавашів. Сир необхідно перемішати з подрібненою зеленню, за допомогою блендера або вручну.

Далі лаваш повністю розгортаємо і змащуємо сирною масою. Після цього необхідно нарізати шинку дрібними кубиками і рівномірно висипати на лаваш. Тепер звертаємо все це в рулет і відправляємо на 15 хвилин у морозилку. Після того як рулет застигне його необхідно нарізати однаковими кільцями, от і все - новорічна закуска готова.

Закуски на Новий рік: мініпіцци

Для цього рецепта нам буде потрібно несолодке, невелике печиво або ж звичайне листкове тісто. Крім цього, на 12 порцій нам буде потрібно: 300 грам твердого сиру, пара помідорів, зелень, чорний перець, соус (це може бути кетчуп або будь-який інший вид соусу, на ваш смак). На початковому етапі розігріваємо духовку до 200 градусів, а тісто нарізаємо невеликими квадратиками зі стороною 7-8 сантиметрів. Далі відправляємо тісто в духовку на 5-7 хвилин.

Паралельно з цим нарізаємо помідори і 200 грам сиру тонкими шматочками, подрібнюємо зелень. По закінченню вказаного часу дістаємо тісто, а саму духовку не вимикати, а залишаємо грітися. Тепер змащуємо кожен шматочок тіста соусом, далі укладаємо на нього сир і пластинки помідора і відправляємо все це справа знову в духовку. Тепер залишається дочекатися тільки, поки тісто стане хрустким, а сир розплавиться - орієнтовно 10 хвилин. Перед подачею на стіл кожну мініпіццу посипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню.

Закуски на Новий рік на шпажках

Це найпростіший, але дуже смачний рецепт, і для нього нам буде потрібно: 12 штук чорносливу без кісточок, 12 дуже тонких скибочок бекону і 12 зубочисток або шпаг. Для початку нам потрібно обсмажити бекон на абсолютно сухій сковороді протягом 3 хвилин. Після цього всі його шматочки необхідно розрізати на дві частини і обернути ними кожну ягоду з двох сторін. Тепер залишається просто закріпити всю конструкцію за допомогою зубочистки або шпажки.