Картопляний салат з мандаринами і горіхами

Картопляний салат з мандаринами і горіхами готується легко! Рецепт салату гарний і для великої вечірки і для затишного сімейного свята. Приготувати картопляний салат можна новорічного столу!

Картопляний салат з мандаринами і горіхами

Для приготування 4 порцій салату Вам знадобиться:

картопля - 400 г
журавлина сушена - 40 г
горіхи волоські - 75 г
мандарини - 100 г
селера - 4 шт. стебел
салат - 200 г
сіль
заправка

бульйон овочевий - 100 мл
оцет винний - 3 ст.л.
йогурт - 150 г
майонез - 2 ст.л.
терта цедра і сік 1 лайма
сіль, перець чорний мелений

Приготування

Відварити картоплю «в мундирі». Остиглий картоплю нарізати кружечками, додати журавлину. Полити підігрітим овочевим бульйоном і оцтом, перемішати, дати просочитися.

Змішати майонез, йогурт, сік лайма, сіль, перець. Полити картопля половиною соусу.

Порубати волоські горіхи, обсмажити на сковороді. Очистити і розділити на часточки мандарини.

Вимиті і очищені стебла селери нарізати невеликими шматочками. Руками порвати вимиті і обсушені листя салату на невеликі шматочки.

Змішати селера, салат, мандарини і картоплю, розкласти по порційних тарілках. Полити залишилася частиною соусу, посипати горіхами. Подавати до столу.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Рецепти