Салат з грейпфрутом і огірками

До ситним м'ясних і рибних страв новорічного столу неодмінно потрібен ніжний і легкий гарнір, здатний відтінити смак риби або м'яса. Країна Рад пропонує вам рецепт такого гарніру - салату з огірками і грейпфрутом.

Салат з грейпфрутом і огірками

Інгредієнти для салату:

3 огірка
1 червоний грейпфрут
листовий салат - за смаком
жменю насіння кунжуту

Інгредієнти для заправки:

2-3 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. грейпфрутового соку
1 ч. Л. натурального соєвого соусу

Наріжте огірок тонкими скибочками за допомогою Овочечистка. Очистіть грейпфрут. Для цього зріжте ножем товсту шкірку, повністю захопивши білий шар. Розділіть грейпфрут на часточки і за допомогою гострого ножа очистіть їх від гіркої плівки (це називається филировать грейпфрут).

Вимийте листя салату, обсушіть їх за допомогою паперового рушника і викладіть їх на дно салатниці. Зверху розкладіть скибочки огірка. Шматочки філе грейпфрута розкладіть зверху на огірок. Посипте салат насінням кунжуту.

Потім приготуйте заправку. Вилийте в одну посуд грейпфрутовий сік (його можна віджати з залишків м'якоті на плівках), соєвий соус і кунжутну олію. Збийте інгредієнти маленьким віночком і полийте салат вийшла заправкою. Солити салат не треба, тому соєвий соус солоний сам по собі.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Рецепти