Дуже смачна свинина в духовці

Таке блюдо стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу. А якщо ви скористаєтеся маленькими хитрощами, то воно стане не тільки красивим, але і буде просто «танути в роті».

Список рецептів:

1. Маринад для м'яса
2. Свинина у фользі
3. Запечені свинячі відбивні
4. Свинина з картоплею в духовці

Рецепт №1. Маринад для м'яса

Для того щоб надати м'ясу пікантність і соковитість, зазвичай заливають його на кілька годин, а краще на ніч, маринадом. Тоді будь-яку страву з такої маринованої свинини вийде ароматним і пікантним.

Необхідні інгредієнти:

• соєвий соус - 100 г
• томатна паста - 1 ст. л.
• часник - 1 головка
• оливкова олія - 40 г
• коріандр, сушений або свіжий базилік, кмин, чорний перець
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Спосіб приготування:

1. часник очистити і пропустити через землянку;
2. спеції подрібнити в ступці;
3. в мисці з'єднати сіль, масло, томат, спеції і часник.

Заливаємо м'ясо цілком або порційні шматки, дивлячись, для чого ви його будете надалі використовувати.

Рецепт №2. Свинина у фользі

Таку страву стане обов'язковим на святковому столі. Виходить дуже смачно і всім гостям дуже сподобається.

Необхідні інгредієнти:

• м'ясо - 1 кг
• готовий маринад

Спосіб приготування:

Щоб приготувати таку свинину, зазвичай береться ошийок або окіст.

1. маринад готуємо описаним вище способом;
2. м'ясо добре промиваємо і висушуємо, заливаємо маринадом і залишаємо на 4-5 годин;
3. деко застилаємо щільною фольгою, викладаємо свинину і закриваємо краї фольги з усіх боків;
4. запікаємо 40-50 хвилин в залежності від величини шматка;
5. дістаємо м'ясо, розкриваємо і пробуємо, якщо готово, відправляємо в духовку без фольги ще на 10-15 хвилин для утворення рум'яної скоринки.

Подавати зі свіжими овочами, зеленню, будь-яким гострим соусом.

Рецепт №3. Запечені свинячі відбивні

Це своєрідні варіації на тему всім вже приїлися відбивних.

Необхідні інгредієнти:

• свинина - 1 кг
• печериці - 300 г
• цибуля ріпчаста - 200 г
• твердий сир - 100 г
• майонез - 100 г
• сіль і перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. м'ясо нарізаємо порційними шматками, відбиваємо, солимо і перчимо;
2. очищені гриби нарізаємо шматочками;
3. сир натираємо на крупній тертці, цибулю шаткуємо кільцями;
4. деко змащуємо маслом і викладаємо все кулями: відбивні, гриби, цибуля, майонез, злегка солимо і перчимо, зверху сир;
5. відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин.

Прикрашаємо кожну порцію зеленню.

Рецепт №4. Свинина з картоплею в духовці

Приготувавши така страва, ви побалуєте себе і своїх домочадців прекрасним і ситним блюдом.

Необхідні інгредієнти:

• свинина - 1 кг
• морква - 2 шт
• цибуля ріпчаста - 300 г
• томатна паста - 50 г
• картопля - 0,5 кг
• сіль і перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. м'ясо нарізаємо невеликими шматками і злегка відбиваємо, солимо і перчимо;
2. картопля середньої величини очищаємо, нарізаємо тонкими кружальцями, солимо;
3. цибулю і моркву очищаємо, також шаткуємо кружечками і підсмажуємо на сковороді до золотистого кольору, потім додаємо томатну пасту і ще тушкуємо 5 хвилин;
4. на деко викладаємо все по черзі: м'ясо, половину овочів, зверху картоплю і інші овочі
5. запікаємо 3-40 хвилин до готовності.

Зверху можна прикрасити зеленою цибулею, петрушкою. Подавати слід зі сметаною або зі свіжими овочами.

Сподіваємося, що якийсь із цих рецептів вам обов'язково сподобався, і ви неодмінно приготуєте його у себе на кухні. Смачного.