Морквяна дієта

Літо - прекрасна пора смачних фруктів, ягід і овочів. Напевно, у всіх любителів городів на грядках росте такий овоч, як морквина. Її можна використовувати, не тільки готуючи суп або борщ і додаючи в салат, але ще й худнути з її допомогою.

У морквині містяться азотисті речовини, вітаміни групи В, а також А, D, Е, К, PR аскорбінова кислота, лецитин, а також бета-каротин, який зміцнює імунну систему, що важливо для попередження передчасного старіння організму. За змістом каротину морква поступається тільки солодкому перцю. Також в моркві багато йоду, її навіть рекомендують вживати при зниженій функції щитовидної залози. Вітамін А запобігає розвитку таких захворювань, як атеросклероз, гіпертонія, злоякісні пухлини, артрит, катаракта, а також сприяє нормальному обміну речовин, росту, фізичному і розумовому розвитку, підвищує опірність інфекціям, покращує функцію органів зору. Крім того, в моркві міститься велика кількість клітковини і йоду, що допомагає в боротьбі із зайвою вагою.

Морквяна дієта досить ефективна для зниження ваги і корисна в цілому, тому що міститься в моркві клітковина виводить з організму надлишки холестерину. Морквяний сік бажано пити щодня не менше склянки (звичайно, якщо у вас немає таких протипоказань, як загострення виразкової хвороби і ентерит). Перед вживанням морква миють і очищають, знімаючи верхній шар шкірки спеціальним ножем. Так як цінні поживні речовини знаходяться прямо під шкіркою, то чим менший шар буде знятий, тим більше збережеться вітамінів. З ранньої моркви шкірку взагалі не знімають, а ретельно миють таку морква щіткою.

Соковиті сорти моркви (зазвичай коренеплоди у них потовщені і недовгі) краще вживати в сирому вигляді, але не цілком, а робити з них салати, закуски, сік. Сиру моркву взагалі не рекомендується їсти цілком, так як в цьому випадку вона погано засвоюється через великої кількості грубої клітковини.

Морквяна дієта розрахована на чотири дні і дозволяє скинути до 3 кг. Основною стравою є морквяний салат. Його можна приготувати за наступним рецептом. Вам знадобиться кілограм моркви, лимон, столова ложка меду. Моркву натерти на середній тертці, дрібно порізати обраний фрукт Мед розвести свіжовичавленим лимонним соком, полити моркву і перемішати. Морквяний салат потрібно розділити на три прийоми їжі, під час яких дозволяється з'їсти ще один фрукт на ваш смак (можете не їсти його окремо, а додати в салат). І так три дні. На четвертий день можна додати до раціону трохи смаженої картоплі і скибочку хліба. Вранці можна випити також півсклянки молока або кефіру, або з'їсти столову ложку сметани, жири необхідні для того, щоб поживні речовини з моркви краще засвоювалися. Ну а якщо салат швидко набридне, ввечері можна замість нього пити морквяний або морквяно-фруктовий сік.

Витримавши 4-х денну дієту, можна переходити до свого звичайного способу життя. У 1-й день після закінчення дієти раціон харчування залишається тим же самим, але до нього можна додати 1-2 запечені або варені картоплини і трохи м'яса. Потім - звичний раціон харчування, обмеживши перші дні жирне і солодке. Але намагайтеся не переїдати, тому що всі ваші старання підуть нанівець.