Як вибрати мультиварку?

Мультиварка - це справді універсальний кухонний агрегат. Вона дозволяє смажити, варити, тушкувати, піч їжу і навіть готувати на пару. При цьому все, що потрібно від вас, - просто завантажити в неї продукти і виставити потрібну програму. Країна Рад розповість, як вибрати мультиварку.

Перш ніж вибрати мультиварку, давайте розберемося з її пристроєм. Мультиварка працює від електрики, тому її основа - корпус з нагрівальним елементом. На корпус встановлена ємність для приготування їжі (простіше кажучи, каструля) з антипригарним покриттям. Кожна мультиварка оснащена вбудованим мікропроцесором для управління процесом приготування. Також в ній є паровий клапан для відведення зайвого пара і система герметичного закриття кришки. По суті, мультиварка поєднує в собі функції інших подібних приладів - пароварки, скороварки, рисоварки і т.п.

На які характеристики варто звернути увагу, якщо ви вирішили вибрати мультиварку? Почнемо, мабуть, з потужності. Чим більше потужність приладу, тим швидше готується їжа в мультиварки. Більшість сучасних мультіварок мають одну з трьох робочих потужностей: 490, 670 або 140 Ватт. Часто є спокуса вибрати мультиварку з найбільшою потужністю, але якщо вам потрібно готувати на маленьку сім'ю, гнатися за цим показником не треба. Оптимальний варіант - 670 Вт

Від кількості чоловік у сім'ї, до речі, залежить об'єм чаші для приготування їжі. Він може коливатися від 2,5 до 6 літрів (найпоширеніший обсяг - 3,5-4,5 літрів). Каструля об'ємом 4,5 літрів дозволяє нагодувати приблизно 10 чоловік. Крім обсягу, потрібно звернути увагу на антипригарне покриття чаші. Воно є у всіх Мультиварки, але в деяких це звичайне антипригарне покриття, а в деяких - п'ятишарові з мармуровим напиленням.

Зазвичай мультиварки мають шість стандартних програм готування, але при бажанні можна вибрати мультиварку і з великою кількістю програм - близько 10. Управління мультиваркою і вибір необхідної програми здійснюється за допомогою сенсорного дисплея. Ви закладаєте продукти, вибираєте програму і щільно закриваєте кришку. Для приготування бобових і каш більшість мультіварок мають режим попереднього замочування.

Зручна функція в мультиварки - це таймер відстрочення старту. Завдяки йому можете закласти в мультиварку продукти вранці, йдучи на роботу, виставити час початку програми, і прилад почне готувати їжу в такий час, щоб до вашого приходу з роботи був готовий гаряча вечеря. Максимальний час відстрочки старту програми становить 13 годин.

Добре, якщо обрана вами мультиварка оснащена режимом автоматичного підігріву. Якщо вам довелося кудись відлучитися і ви не змогли відразу поласувати приготованим в мультиварки блюдом, після закінчення приготування прилад автоматично перейде в режим підігріву їжі. У цьому режимі він може функціонувати до 12:00 (а деякі моделі - навіть до 24), зберігаючи їжу теплою.

Дуже важливо вибрати мультиварку з максимальним рівнем безпеки. Всі хороші мультиварки мають герметичний клапан, що оберігає вас від опіку парою. У більшості моделей присутня система м'якого випуску пари: після закінчення приготування тиск в мультиварки знижується, і накопичився пар приходить поступово.

На безпеку приладу впливає навіть така, здавалося б, дрібниця, як електричний шнур. Він може бути від'єднують чи ні. Мультиварку з Відключіть шнур зручніше зберігати, але вона менш безпечна, тому що в місце з'єднання шнура з приладом може потрапити вода і викликати коротке замикання.

Ну і питання зручності теж не можна обійти стороною. Мультиварки бувають з ручками і без, прилади першого типу більш зручні у використанні. При виборі з ряду приладів з приблизно однаковим співвідношенням «ціна-якість-функції» є сенс вибрати мультиварку з приємними «бонусами»: лопаткою і тримачем для неї, мірної ложкою і мірним стаканом та ін.

Як бачите, вибрати мультиварку не так вже складно. Цей багатофункціональний помічник допоможе вам заощадити багато часу і сил, але при цьому вам не доведеться відмовлятися від смачної і здорової їжі.