Пасха по Дюканов, смачні рецепти

Люди, що стежать за своєю фігурою і прагнуть схуднути, все частіше стають послідовниками надзвичайно популярного сьогодні методу зниження ваги, розробленого французьким дієтологом П'єром Дюканов. Дієта заснована на сполучуваності продуктів і не передбачає ні жорстких заборон, ні підрахунку калорій. Для "дюкановцев" доступні практично всі продукти. Тому і свята для них в кулінарному плані не стають важким випробуванням. Однак, певні обмеження все ж існують.

Якщо ви вже худнете "по Дюканов", ми пропонуємо вам при підготовці до свята Великодня скористатися спеціальними рецептами, що відповідають вимогам обраної вами системи живлення. І нехай ваше свято стане звично смачним. Отже.

Смачна паска по Дюканов

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 ложка крохмалю (кукурудзяного)
• 2 ложки вівсяних висівок (перемелених зернят)
• 3 ложки сухого молока (знежиреного - ми ж на дієті!)
• цедра 1 лимона
• цукрозамінник (краще у порошку)
• 0,5 чайної ложки розпушувача
• ванілін (за смаком)
• ті, хто стежить за новомодними рекомендаціями можуть в якості добавки (замість звичних цукатів) використовувати ягоди Годжі

Для глазурі:

• 1 ложка крохмалю (звичайно, кукурудзяного)
• цукрозамінник (порошок) за смаком
• 70 гр знежиреного молока

Приготування:

1. Яєчні білки відокремити від жовтків
2. Жовтки збити з цукрозамінником до його повного розчинення і додати до них лимонну цедру
3. Білки збити до міцної піни
4. З'єднати жовтки і білки
5. Змішати всі інші (ті, що в порошку) складові і за допомогою сита всипати їх в яєчну суміш
6. Якщо в ситечку залишаються грудочки, їх треба ложкою теж розтерти і всипати в тісто
7. Можна всипати ягоди Годжі або цукати з кірочок цитрусових (тільки не звичні зацукровані фрукти!)
8. Перекласти тісто у форму і поставити випікатися

Поки форма коштує в духовці, готується глазур:

1. Змішати всі інгредієнти і поставити на дуже маленький вогонь
2. Помішуючи постійно варити, поки не загусне

Паска вийняти з духовки, дати трохи охолонути і прикрасити глазур'ю.

Рецепт сирної паски

І ще один рецепт пасхального частування по Дюканов, без якого православні не мислять свята - сирна паска.

Інгредієнти:

• 500 гр сиру зернистого
• 200 гр м'якого сиру
• 100 мл молока (знежиреного!)
• 3 жовтки
• цукрозамінник (у порошку)
• 1 ложка лимонного соку
• ванілін

Приготування:

1. Сир зернистий збити бленднром до повного "розтирання" грудочок
2. Вмішати в сир м'який сирок, сік лимона, ванілін
3. Ратереть до однорідного стану
4. Жовтки збити з молоком і, поставивши на повільний вогонь, уварити до консістеніі манної каші
5. Змішати сирну суміш з яєчною
6. Додати цукрозамінник
7. При бажанні замість звичного родзинок можна додати ягоди Годжі

Пасха готова! Насолоджуємося і худнемо.