Поряд з великодніми пасками і сирними пасками, страва під назвою «баба» є одним з традиційних великодніх страв. Баба - Це традиційне слов'янське ласощі, ніжне і смачне. Баба просочується різними сиропами, зокрема ромова баба просочується вишневим сиропом з ромом.
Баба, так само як і паску, вимагає дбайливого ставлення. Тісто необхідно оберігати від протягів, його не можна різко пересувати. Правильно приготовлена баба пишна, красива. Прикрашається готова баба за бажанням: глазур'ю, цукровою пудрою.
Ромова баба
Для приготування ромової баби вам знадобиться:
- тісто:
- яйця - 3 шт.
- цукор - 150 г
- борошно - 150 г
Приготування
Збити міксером яйця з цукром до отримання піни. Всипати борошно, швидко замісити тісто.
Заповнити тестом форму, змащену маслом і обсипану борошном. При температурі 180degС піч бабу до утворення рум'яної золотистої скоринки.
Готову бабу вийняти з форми, охолодити, опустити в ємність з пропіткой.Для просочення змішати вишневий сік з ромом.
Приготувати соус. На паровій бані збити жовтки, додати вершки, крохмаль. Додати ром, довести до загустіння.
При подачі на стіл ромова баба поливається соусом.
Смачного!
Шоколадні мафіни
Ромова баба: рецепт приготування
Новорічна випічка: пряники на кефірі
Випічка до нового року: маффіни з яблуками
Торт наполеон домашній
Пасха сирна з цукатами
Домашнє морозиво пломбір
Торт з шоколадною пастою
Ягоди на снігу
Торт "чорний ліс"
Рецепти омлетів