Пісний стіл на день народження

День народження - свято особливе. І, запрошуючи гостей, кожна господиня намагається неодмінно здивувати їх смачними й незвичайними стравами. Однак, тим, у кого ця дата збігається з постом, доводиться складніше. А між тим, існує маса оригінальних рецептів, здатних здивувати і порадувати тих, хто поститься гурманів. Отже, приступимо.

Кабачки, фаршировані грибами

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків
• 400 гр грибів (будь-яких - печериці, опеньки, лисички, гливи тощо.- головне - свіжі (заморожені)
• 100 гр рису
• 3 ст ложки рослинної олії (рафінованого)
• по 1 шт моркви, помідор, ріпчастої цибулі
• сіль, перець, зелень - за смаком

Покроковий рецепт приготування:

1. Почистити кабачки, видаливши серцевину, порізати на кружечки товщиною сантиметра по 3
2. Гриби відварити, злити воду. Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці.
3. Змішати гриби, цибулю і моркву, обсмажити на пісному маслі
4. Посолити, поперчити
5. Рис відварити і змішати з обжаркой
6. Кабачок викласти на змащене деко.
7. У кожне кільце викласти обсмажену суміш з рисом
8. На кабачки покласти кружечки помідора. При бажанні можна посипати зверху ще й соєвим сиром і додати трохи води (якщо хочете, щоб кабачки вийшли пом'якше і понежней)
9. Запікати хвилин 35
10. Готові кабачки посипати зеленню

Смачного!

Какойже святковий стіл, навіть і пісний, без десерту? Ваші гості неодмінно оцінять вкуснейшие ласощі, приготовані без краплі олії, сметани та інших калорійних "скоромної". Отже. Ще один рецепт для вашого пісного столу до дня народження.

Виварений в меду інжир

Інгредієнти:

• 1 кг інжиру
• 500 мл меду (рідкого)
• 2 склянки води

Покроковий рецепт приготування:

1. У каструлю налити воду і мед
2. Нагрівати на повільному вогні, поки мед повністю не розчиниться
3. Інжир вимити холодною водою
4. Помістити в медовий сироп
5. Варити приблизно 2:00
6. Дати охолонути
7. Перекласти в банку
8. Подавати холодним.

І, звичайно ж, пісний стіл вимагає і особливих, пісних ж, напоїв. Їх теж існує безліч. І всі вони виключно корисні для здоров'я, оскільки в процесі приготування в них зберігаються всі важливі для організму вітаміни та мікроелементи. Отже, пропонуємо вам рецепт смачного й корисного пісного напою.

Лимонад

Інгредієнти

• 1 ложка тростинного цукру
• 1 склянка цукру (дрібного)
• 1 склянку води
• по 4 шт лимона і лайма
• цедра двох цитрусових
• 1 пучок м'яти

Покроковий рецепт приготування:

1. Цукор розчинити у воді, довести до кипіння
2. З 4 лимонів і 5 лаймов вичавити сік
3. Влити в сироп
4. Додати туди ж цедру
5. Поставити в холодне місце
6. Лимон разрезрезать на часточки
7. Змішати часточки лимона з дрібно порваной листочками м'яти і тростинним цукром в глечику з широким горлом і розім'яти (краще товкачиком, але можна і Картоплем'ялки)
8. Влити охолоджуючи лимонад
9. Розбавити водою з льодом (за смаком - 2-4 склянки)

На замітку: якщо взяти менше лимонів, побільше м'яти і трохи - трохи алкоголю, то у вас вийде чудовий легкий літній "Мохіто".