Пісні салати корисні круглий рік

У багатьох жителів пострадянського простору слово "салат" і сьогодні асоціюється з перемішаним набором продуктів, щедро заправлених улюбленим всіма соусом - майонезом. Прихильники здорового харчування, так само як і ті, хто дотримується православні пости, часто ціною титанічних зусиль волі забороняють собі навіть дивитися в бік цих смачних, але таких калорійних страв. Однак, існує маса перевірених часом рецептів пісних салатів, основа яких - крупи, овочі, бобові, гриби. І, що важливо - в пісних салатах немає ні краплі майонезу або сметани.Предлагаем вам підбірку рецептів смачних пісних салатів з фото.

Картопляний салат

Ця страва ще іноді називають салатом - трансформером, оскільки його рецепт "рухливий", тобто легко видозмінюється під наші смакові переваги або бажання - достатньо тільки додати в нього улюблені овочі.

Класичний рецепт.

Інгредієнти:

• дрібну картоплю - 500 гр
• огірки - 2 шт
• зелень петрушки і кропу - по 1 пучку
• очищені горіхи (зазвичай кедрові)
• рафінована рослинна олія - 4-5 ст.ложек
• кунжутне масло і лимонний сік - по 2 ст ложки
• рідкий мед і солодка дижонская гірчиця - по 1 ст ложці

Покроковий рецепт приготування:

1. Змішати рослинне, кунжутне олії, сік лимона, мед і гірчицю - це заправка нашого салату. Можна злегка посолити.
2. Картоплю відварити в "мундирі". Очистити.
3. Розрізати на четвертинки, а якщо дуже невеликий - навпіл.
4. Змішати з заправкою.
5. Дати настоятися.
6. У цей час на сухій сковороді злегка, до золотистого кольору обсмажити горішки.
7. Огірки порізати тоненькими пластинками або кружечками.
8. Огірки додати в салат. Перемішати.
9. Посипати горішками.

Все. Смачний пісний картопляний салат готовий. Любителі експериментувати можуть, як уже говорилося, додавати до нього абсолютно будь-які інгредієнти - помідори, цибуля, горошок, оливки та інше. Творіть на здоров'я!

Пісний салат з моркви і буряка

Дієтологи в один голос стверджують, що найкориснішими для організму є ті овочі і фрукти, які ростуть на грядках у вашому регіоні. А раз так, то ми пропонуємо вам рецепт приготування одного з найкорисніших салатів.

Інгредієнти:

• буряк - 500 гр
• морква - 300 гр
• зелена цибуля - 1 пучок
• натуральний йогурт - 130 мл
• мелений імбир і порошок чилі - по щіпці
• рідкий мед - 1 чайна ложка

Покроковий рецепт приготування:

1. Змішати йогурт, чилі, імбир і мед - це заправка
2. Буряк і моркву (сирі!) Натерти на тертці (як вам подобається - на крупній або дрібній). Перекласти в миску. Змішати.
3. Цибулю дрібно порізати идобавить до коренеплодів
4. Перемішати. Заправити. При необхідності посолити.

Ваш пісний салат готовий. Пікантність смаку можна надати, посипавши подрібненим у велику крихту арахісом. Смачного!