Королівський омлет

Найкращий подарунок на День святого Валентина - це сніданок у ліжко, приготований своїми руками. В якості такого сніданку відмінно підійде солодкий королівський омлет з родзинками (омлет по-віденськи)

Королівський омлет

Щоб приготувати чотирьох порції цього омлету, нам знадобляться:

яйця - 4 шт
молоко - 375 мл
борошно - 250 г
родзинки без кісточок - 100 г
цукровий пісок - 3 ст.л. (з верхом)
маргарин або вершкове масло - 2 ст.л.
сіль - 1 щіпка
цукрова пудра для прикраси

Розбиваємо яйця і відділяємо білки від жовтків. Жовтки розвішуємо з борошном, молоком, сіллю і цукром. Білки збиваємо в густу піну і додаємо до жовтків. Половину масла розігріваємо на сковороді, виливаємо туди половину яєчної суміші і посипаємо половиною промитого родзинок. Обсмажуємо омлет на слабкому вогні. Потім перекладаємо омлет на кришку, перевернувши сковорідку. З кришки знову викладаємо омлет на сковорідку і доводимо до готовності. За допомогою двох вилок розрізаємо його на великі смужки і викладаємо з сковорідки. Точно так само готуємо другий омлет. Перед подачею смужки омлету знову кладемо на сковорідку, розігріваємо протягом хвилини, щедро посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу (або в ліжко).

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Рецепти