Крабовий салат з апельсиновим желе

Ще один легкий, ніжний і свіжий салат до святкового столу від Країни Рад - салат з крабового м'яса з апельсиновим желе. Пікантність цієї страви додає входить до складу желе напівсолодке шампанське.

Крабовий салат з апельсиновим желе

Для приготування цього пікантного новорічного салату вам знадобляться:

• 200 г крабового м'яса
• 1 невелике яблуко
• 1 середнє авокадо
• 4 стебла селери
• цедра половини апельсина
• майоран, майонез - до смаку

Для приготування апельсинового желе візьміть:

• 200 мл свіжого апельсинового соку
• 50 мл напівсолодкого шампанського
• 1 ч.л. желатину

Спочатку приготуйте желе. Для цього замочіть желатин в невеликій кількості холодної води, дайте йому розбухнути і відіжміть. Перелийте апельсиновий сік в сотейник і поставте на вогонь. Як тільки сік закипить, зніміть його з вогню, влийте в сік шампанське і введіть желатин. Вилийте рідину в форму і поставте в холодильник до застигання (потрібно близько 2:00).

Наріжте кубиками авокадо, яблуко і селеру. Натріть цедру половини лимона, нарубаєте крабове м'ясо і додайте до селері, авокадо і яблуку. Перемішайте всі інгредієнти салату і заправте майонезом.

Застигле желе наріжте кубиками і викладіть на тарілку. Використовуючи формочку, гіркою викладіть салат на желе і прикрасьте гілочкою майорану.

Смачного!