Крім паски традиційним пасхальним блюдом вважається сирна паска - Солодкий десерт з сиру і вершків або сметани з різними добавками.
Сирна паска зазвичай робиться за кілька днів до свята - їй потрібно настоятися і просочитися. Але існують і більш «швидкі» рецепти. Країна Рад пропонує навчитися готувати ванільну паску.
Ванільна паска
Щоб приготувати ванільну паску, нам знадобляться такі продукти:
- 600 г сиру
- 600 мл 30% вершків
- 1 ст. цукру
- ваніль за смаком
Свіжий сухий сир двічі протираємо через сито. Потім поступово вливаємо вершки в протертий сир. Акуратно перемішуємо сир і вершки, масу на 12:00 загортаємо в марлю. Кінці марлі акуратно пов'язуємо вузлом і підвішуємо отриманий мішечок - в процесі заквашування утворилася сироватка, і потрібно дати їй стекти.
Коли сироватка стече, додаємо в сир цукор і ваніль, ретельно все перемішуємо. Спеціальну пасочницу (форму для приготування паски) вистилаємо вологою тонкою тканиною, викладаємо в неї сирну масу, накриваємо дощечкою і на півгодини ставимо під прес. Через півгодини обережно виймаємо паску з пасочніци, знімаємо з неї тканину і ставимо паску на блюдо.
Смачного!
Панеттоне: італійська паска
Пасха сирна з цукатами
Пасха заварна
Йогуртовий торт з чорницею
Царська заварна паска
Шоколадна паска
Торт без випічки
Сирна паска
Чізкейк «нью-йорк»
Семіфредо: італійський десерт з морозива
Подарунки на паску своїми руками, оригінальні ідеї з фото