Як зробити смачне тісто для пельменів?

Пельмені. Що може бути смачніше і швидше? Їх можна наліпити і покласти в морозилку, а потім економити свій час. Свіже м'ясо і правильно приготоване тісто для пельменів зроблять блюдо неймовірно смачним і ніжним. Після декількох порцій ви зрозумієте, що пора закруглятися, але аромат змусить вас зварити добавки.

При всьому цьому важливо зробити тісто на пельмені самостійно, а не використовувати магазинне. Чому? Існує тисяча причин. Домашнє тісно натуральніше і свіже. Крім того, як правило, воно тонше і смачніше. Ви будете напевно знати, з чого воно складається. Замісивши борошняну масу один раз, ви можете використовувати її протягом місяця, двох або навіть півроку. При цьому додавати в нього можна свинину, курку, індичатину, яловичину, кролятину або інше м'ясо на ваш розсуд.

Як приготувати тісто для пельменів?

Елементарно. Можна скористатися найпростішим рецептом - змішати яйця, борошно і воду. Дуже практична борошняна маса придасться для приготування чебуреків, вареників, галушок, локшини або пиріжків. Можна додати в неї інші інгредієнти, роблячи смак більш приємним і ніжним. Використовуйте молоко, яке довго стоїть у холодильнику. Також можна додати кефір, маргарин або вершкове масло. Яйця роблять тісто особливо еластичним, при цьому деякі господині ліплять пельмені без них.

Рецепт тіста для пельменів

Готується швидко і не вимагає великих витрат. Приготувавши його раз, ви зрозумієте, що знайшли дуже хороший спосіб економити свій сімейний бюджет і час.

Необхідні інгредієнти

• борошно - 2 склянки
• яйця - 2 шт.
• вода або молоко - півсклянки
• сіль.

Спосіб приготування:

• З борошна і солі спорудіть гірку.
• Вбийте на неї яйця і ретельно розмішайте.
• Поступово додавайте молоко або воду. Не бійтеся забруднити руки. Ви повинні полюбити тісто, добре вимісити його до однорідної еластичної маси.
• Зробіть з борошняної маси кулю і відставте. Воно повинно справжньому не менше години.

За допомогою цього рецепта розкачати масу можна буде тонким шаром. Це зробить смак пельменів ще більш приємним, особливо якщо додати багато м'ясної начинки.

Поради

1. Накрийте тісто серветкою, щоб воно не завітриться.
2. Товщина при розкачування маси не повинна перевищувати 2 мм.
3. Користуйтеся дерев'яної каталкою.
4. Щоб тісто не прилипало, притрусіть стіл борошном.
5. Якщо маса вийшла занадто сухий, додайте молока. Занадто рідка - використовуйте ще борошна.
6. Готуйте разом з дітьми. Ліплення допоможе розвинути їх дрібну моторику. До того ж ви зможете весело провести час всією сім'єю і швидше закінчити приготування.
7. Експериментуйте з начинкою. Крім м'яса ви можете використовувати овочі та гриби.
8. Приготуйте щасливий пельмешек, поклавши в нього монетку. Але попередьте про свій сюрприз домочадців і повторіть курси з надання першої медичної допомоги.

Різнокольорове пельменне тісто

Хочете здивувати гостей або порадувати коханих дітей? Тоді зробіть різнокольорові пельмешки. При цьому зовсім не обов'язково використовувати штучні барвники. Томатний сік додасть червоний колір страви. Роздрібнений шпинат зробить його зеленим. Морквяний сік подарує ласощів помаранчевий колір.

Як бачите, банальний вечір може стати веселим завдяки смачним домашнім Пельмешка.