Капустяна запіканка

Капуста - овоч повсякденного вжитку. Що робити, якщо фантазія не виходить за межі салатів, борщу і голубців, а так хочеться спробувати щось новеньке? Сьогодні ми запропонуємо вашій увазі три найбільш популярних варіанти приготування капустяної запіканки - страви надзвичайно ситного і смачного.

Капустяна запіканка в мультиварці

Вам знадобляться наступні продукти:

• Капуста - 0,5 середньої головки
• Цибуля - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Яйця - 3-4 шт.
• Сир твердий - 100-200 г
• Цибуля зелена
• Сіль

Рецепт

Лук поріжте кубиками, моркву слід натерти на крупній тертці, а капусту - дрібно нашаткувати. Останню посипте сіллю і трохи перемішайте руками, щоб вона пустила сік. Мультиварку змастіть маслом і відправте туди капусту на 30 хвилин в режимі "Випічка". Час від часу її потрібно буде помішувати.

Збийте яйця з дрібкою солі, залийте ними підсмажену капусту і акуратно перемішайте суміш, щоб маса рівномірно розподілилася по мультиварки. Протримаєте в режимі "Випічка" ще близько тридцяти хвилин. Ближче до завершення приготування посипте блюдо тертим сиром і прикрасьте цибулею або зеленню. Можна подавати на стіл!

Капустяна запіканка з фаршем

Список необхідних інгредієнтів:

• Капуста - 1-1,5 кг.
• М'ясо - 0,5 кг.
• Яйця - 2 шт.
• Вершки або сметана - 100 г.
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• Гриби - 100-200 г.
• Сир твердий - 100 г.
• Сіль перець

Рецепт

Видаліть з капустини не надто привабливі на вигляд листя, потім дрібно наріжте її і акуратно помістіть в сотейник. Додавши трохи води або бульйону, протушите капусту до готовності. У цей час займіться фаршем: м'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з цибулею, потім обсмажте його на добре розігрітій сковороді. У міру того, як готується фарш, вводите в сковороду нарізані гриби.

Яйця збийте в окремому посуді разом з сіллю, перцем і вершками.

Після доведення до готовності капусти і м'яса з грибами складіть їх у змащену маслом форму по шарах: дно покрийте капустою, потім нанесіть на неї фарш і продовжуйте робити так по черзі. Яєчною сумішшю полийте все зверху і залиште страву запікатися в духовці при температурі 180 ° С близько півгодини. Готове блюдо слід посипати тертим сиром - і все, можна насолоджуватися смаком!

Капустяна запіканка з манкою

Необхідні інгредієнти:

• Капуста - 700 р
• Крупа манна - 100 г.
• Сухарі мелені - 25 г.
• Яйце - 1 шт.
• Сметана - 150 г.
• Маргарин - 50 г.

Рецепт

У протушенние капусту всипте манку і проваріть суміш близько 10 хвилин. Довівши масу до готовності, вимкніть вогонь, дайте їй трохи охолонути. Після цього акуратно введіть сире яйце, додайте солі за смаком і гарненько все перемішайте. Отриману основу укладіть в промазану маслом і посипану сухарями форму, зверху залийте все сметаною. При бажанні на верхівку можна також додати сухарі або тертий сир. Готувати запіканку потрібно до утворення апетитною золотистої скоринки.

Смачного!

Рецепт капустяної запіканки