Червона ікра завжди вважалася символом достатку. Саме тому ще з радянських часів до нас прийшла традиція подавати страви до столу з цим делікатесом на важливі торжества і сімейні свята. Корисні, красиві, смачні і завжди актуальні бутерброди з червоною ікрою можна приготувати безліччю цікавих способів. Крім класичного приготування, можна поекспериментувати з крекерами, хлібцями, сухарями, млинцями, ролами або навіть оладками.
Класичні бутерброди з червоною ікрою - покрокова інструкція
Класичні бутерброди з червоною ікрою готуються на білому хлібі або батоні з маслом. Для них використовується ікра лосося, але не менш вдалими будуть і варіанти з ікрою домашнього з мойви або тріски. У кожному разі це швидка і ошатна закуска, для якої досить виконати лише кілька підготовчих кроків.
Необхідні інгредієнти:
- білий батон - 1 шт.
- масло вершкове - 100 гр.
- баночка великої червоної ікри лосося - 150 гр.
- зелень для прикраси
Покрокова інструкція
- Наріжте батон невеликими скибочками. Якщо це звичайний батон, то кожну скибочку розріжте ще навпіл.На замітку! Щоб приготувати акуратні порції, використовуйте вузький і довгий батон.
- Масло потримайте при кімнатній температурі. Намажте їм кожен шматочок хліба.
- Викладіть шар ікри акуратно, щоб зберегти форму кульок. Прикрасьте кожен бутерброд маленької гілочкою кропу.
Бутерброди з ікрою і кремом на крекерах - покроковий рецепт
Червона ікра ідеально поєднується не тільки з маслом. Ніжний вершковий крем домашнього приготування і пачка самого звичайного галетного печива може стати вашим оригінальним порятунком в очікуванні гостей. До того ж гарна й невигадлива подача доповнюється хорошим смаковим поєднанням всіх підібраних для закуски компонентів.
Необхідні інгредієнти:
- червона ікра - 80 гр.
- дрібні хрусткі крекери без смакових добавок - 200 гр.
- кубик вершкового масла - 30 гр.
- густі свіжі вершки - 50 гр.
- зелений лук і кріп
- сіль і паприка
Покрокова інструкція
- Розм'якшене при кімнатній температурі масло змішайте з вершками. Злегка посоліть.
- Крекери посипте паприкою для прикраси печива.
- Кожен крекер доповніть вершковою масою. Можете намазувати її тонким шаром або викладати по цілій чайній ложці для кожної порції.
- Розподіліть на бутерброди з крекерів червону ікру.
- Прикрасьте зеленою цибулею і маленькими гілочками кропу.
Бутерброди з ікри на оладках - покроковий рецепт
Проявіть фантазію і замініть білий хліб або хрусткі грінки тонкими домашніми оладками. Такі бутерброди з ікрою чудово вписуються в меню святкового столу. Круглі, неординарні закуски з вершковим кремом можна приготувати як з червоної, так і з чорної ікри. На відміну від хліба, оладки не так швидко обвітрившись і підсохнуть на столі, а частування збереже свій свіжий вигляд.
Необхідні інгредієнти:
- готовий покупної вершковий крем в контейнері - 100 гр.
- чорна ікра - 50 гр.
- Зелена цибуля
- цукор - 1 ст. л.
- яйце - 1 шт.
- кефір - 200 мл
- борошно - 100-120 гр.
- масло рослинне - 50 мл
- сіль
Покрокова інструкція
- На швидку руку приготуйте тісто, збивши 1 яйце, борошно і цукор. Посоліть. На розігрітій сковороді з маслом підсмажте маленькі оладки.
- Дайте готовим оладьям охолонути, так як закуска, яку ви збираєтеся готувати, відноситься до холодних страв.
- Дрібно поріжте пір'я цибулі.
- На кожен млинець помістіть по ложці вершкового крему. Якщо у покупного продукту нейтральний вершковий смак - можна його злегка підсолити. Однак не переборщіть. Занадто солона основа зіпсує сприйняття смаку ікри. Прикрасьте бутерброди маленькою порцією ікри і подрібненою зеленою цибулею.