Яку рибу давати дитині?

Риба - це джерело не тільки білків, але також і життєво важливих амінокислот і мінеральних речовин, які необхідні і дорослому, і дитині. Але ось з якого віку, і яку рибу давати дитині, не всі мами знають. Країна Рад відповість на ці важливі питання.

Раціон кожної дитини повинен складатися з продуктів, які будуть давати йому необхідні мікроелементи, амінокислоти і вітаміни. Але от не все, що можуть є дорослі, підходить маленьким дітям. Тому в раціон дитини ті чи інші продукти вводять тільки при досягненні певного віку. Так, м'ясо можна давати дитині їсти набагато раніше, ніж рибу. Та й не будь-який сорт риби підійде в якості їжі для вашого малюка. Так яку рибу давати дитині?

Яку рибу можна дітям їсти - це досить складне питання. З одного боку, риба дуже часто викликає алергічні реакції, тому вводити її в раціон малюка варто дуже акуратно. Тим більше, якщо у когось з вашої сім'ї є або була алергія на рибу. Але ж також варто врахувати, що алергія може бути не на саму рибу, а на певні речовини, які в ній містяться. Так, якщо у дитини з'явилася алергія на океанічну і морську рибу, пробуйте дати йому річкову. Цілком імовірно, що алергії на річкову рибу у малюка не буде.

Також не завжди можна досить точно відповісти на питання, яку рибу можна давати дитині. Справа в тому, що видів риби є дуже багато, і точно сказати, який з них не підійде для малюка, практично нереально. Щоб полегшити завдання, можна тільки розділити всю рибу на три групи: жирна, середньої жирності і нежирна.

До нежирної рибі відносяться хек, тріска, судак, камбала, окунь звичайний. Риба середньої жирності - це морський окунь, короп, сом, форель, салака, морський карась. А ось жирна риба - це оселедець, скумбрія, горбуша, кета, лосось, палтус, осетр. Жирну рибу дитячий організм не зможе переварити, тому з такою їжею краще почекати до трирічного віку. Маленьким ж дітям краще давати їсти нежирну рибу. Рибу середньої жирності також можна ввести в раціон дитини, але її кількість повинна бути строго обмеженим.

Риба для дітей до року найкраще підходить нежирна. Ідеальний варіант - це пюре з баночки. Починати прикорм рибою слід по досягненні 10-11 місячного віку. Почніть прикорм з невеликих кількостей: половинка чайної ложки один раз на тиждень. Потім можна давати рибу по два рази на тиждень. До одного року доведіть кількість з'їдається пюре до 50-70 г за один прийом їжі. Дітям у віці від 1 до 2 років дають вже не пюре, а філе риби, але знову в строго обмежених кількостях. В ідеалі це 80-100 г не частіше двох разів на тиждень. Також не забувайте, що м'ясо і рибу не можна давати дитині в один і той же день. Для дітей постарше такі суміші допустимі, але тільки в різні прийоми їжі.

Якщо ви вирішили вже починати давати дитині рибку, то вам слід знати кілька правил з приготування цього продукту. Для початку переконайтеся, що у вашому приготованому блюді немає кісток, тому краще всього купуйте філе риби. Якщо ж ви хочете купувати неразделанную рибу, то краще всього беріть ті сорти, в яких немає дуже багато кісток, або ж вони великі і їх можна буде легко відокремити. У кожному разі уважно перевіряйте філе риби на наявність кісток!

Тепер же розповімо, як приготувати рибу дитині. Найкраще для дитячого харчування підходить свіжа риба. Але можливість купити свіжу рибу їсти не завжди, тому можна зупинити свій вибір на свіжомороженої. Розморожуйте філе риби у воді з сіллю. Таким чином корисні речовини залишаться в рибі, а не перейдуть у воду. Далі можете починати приготування риби.

Дитині найкраще давати тушковану або приготовану на пару рибу. У таких стравах риба збереже свої корисні властивості. Також можна давати варену рибу. Крім того, з риби можна приготувати пюре, пудинг, котлети і тефтелі. У таких стравах точно не буде кісточок, адже рибу спочатку пропускають через м'ясорубку. Але ось рибний суп давати малюкові все ж не варто. Краще почекати з таким блюдом до більш пізнього строку.

Ніколи не забувайте стежити за реакцією дитини на рибу. При найменших ознаках алергії на цей продукт виключіть рибу з раціону малюка. Швидше за все, алергія пройде до трирічного віку, але до цього часу краще не давати дитині не тільки рибу, але й інші морепродукти. До речі, мідії, креветки та інші морепродукти також викликають сильну алергію.

Тепер ви знаєте, яку рибу давати дитині. Сміливо йдіть на кухню і готуйте страви, які підійдуть вашому малюкові!