Отруєння рибою

У спеку отруєння рибою трапляється дуже часто. На жаль, риба - такий продукт, для якого потрібні дуже специфічні умови зберігання, інакше вона може виділяти токсини. Здавалося б, чому їй виділяти отруйні речовини, адже риба - продукт здоров'я. Але, на жаль, при неправильному зберіганні будь-який продукт здоров'я перетворюється на отруту.

Отруєння рибою ділиться на дві категорії:

• Холероподібний форма отруєння.
• Паралітична форма отруєння.

Перша категорія характеризується тим, що отруєння виникає через вживання в їжу отруйної риби. Пам'ятайте, що в нерестовий період (період відкладання ікри) отруйними стають печінка, ікра, молочко таких риб як окунь, білуга, щука, минь і вусань. Іноді у людини виникає юксовско (сартланская) хвороба, яка може закінчитися фатально. При вживанні отруйної риби в їжу спочатку виникають ознаки харчового отруєння, потім починаються судоми і в кінцевому підсумку можуть відмовити нирки та печінку. Ця хвороба наукою толком не звідана, але вчені попереджають, що токсини риби ще небезпечніше, ніж токсини грибів, тому потрібно вживати рибу дуже обережно. З дітьми будьте вкрай уважні, адже дитині не всю рибу можна вживати в їжу.

Поки ви чекаєте лікаря, негайно починайте діяти: Дайте хворому склянку мильної води, яка повинна викликати блювоту. Якщо блювоти немає - викликайте її механічно. Мило для цієї процедури потрібно брати лужну. Після блювоти відразу ж дайте хворому проносне. Таким чином, шансів на швидке одужання буде більше. Доктор повинен зробити клізму і прописати необхідні ліки.

Друга форма отруєння - паралітична. Це звичайне харчове отруєння, яке супроводжується нудотою, гіркотою в роті, зниженням температури і діареєю. Необхідно вчасно промити шлунок, викликати блювання, прийняти проносне і пити багато рідини, щоб вивести особливо небезпечні бактерії і речовини.

Після промивання шлунка необхідно прийняти теплу ванну, після якої укутати в ковдру, попередньо поклавши на живіт грілку або теплий компрес. Можна пити дуже міцний чай, тепле червоне вино і добре заварений кави. Якщо з'явилася кропив'янка або підозріла висип - не поспішайте приймати таблетки проти алергії, дайте шлунку відпочити. Висип з'являється тоді, коли токсини починають виходити. Але, на жаль, іноді ця висип буде з'являтися при подальшому вживанні риби. Зазвичай кропив'янка з'являється після переїдання риби і морепродуктів, тому отруєння рибою не завжди стає причиною алергії на рибу.

Отруєння рибою порушує обмін речовин, втім, як і будь-яке інше отруєння. Щоб уникнути дискомфорту в шлунку, сядьте на рослинну дієту. Тижнів зо два буде достатньо. Постарайтеся на час виключити з їжі жирні страви, солодощі та алкоголь. Не зловживайте і цитрусовими. Їжте овочі та фрукти в міру, м'ясо краще вживати варене, а рибу поки не варто їсти (хоча вам не скоро її ще захочеться вживати її після отруєння).

Отруєння рибою не повинно викликати у вас паніку. Відразу ж вживайте заходів, які полягають в промиванні шлунка. Пам'ятайте, що риба зберігається при температурі близько 1 ° С. Не розморожувати рибу, якщо не вирішили, що точно будете з неї щось готувати. Така риба відразу ж починає псуватися і виділяти токсини. Бережіть своє здоров'я і уважно ставитеся до того, що ви їсте.