Гречана каша: як зварити смачно?

Гречана каша знайома всім з дитинства, адже вона є найпопулярнішим блюдом дитячого, дієтичного та спортивного харчування. Крім того, що страви з гречаної крупи дуже смачні і корисні, цей продукт має невисоку вартість, що дозволяє широким верствам населення готувати гарніри з гречки до різноманітних м'ясних і рибних блюдам.Гречіха - одне з небагатьох рослин, що не вдається генно модифікувати, і цей факт теж впливає на популярність гречаної крупи серед покупців.

Як правильно варити гречану кашу знають багато. Для цього достатньо одну міру гречки залити двома заходами води і додати солі. Через 10-20 хвилин смачна страва буде готово. Але як зварити гречану кашу так, щоб її можна було подати навіть на святковий стіл, знають небагато. Для того щоб страва вийшла смачним і красивим, необхідний особливий рецепт.

У гречаній крупі величезна кількість мінералів і мікроелементів, і дуже важливо, щоб під час варіння вони не зникли з продукту. З появою мультіварок можна приготувати гречану кашу і зберегти не тільки її прекрасні смакові якості, але корисні властивості. За допомогою мультиварки можна приготувати найсмачніші гречанки з м'ясом.

Рецепт «Гречане насолоду»

Пропонуємо ознайомитися з рецептом смачною гречаної каші.

Інгредієнти:

• м'ясо (яловичина, свинина) - 400-500 грамів
• гречана крупа - 400-500 грамів
• цибуля - 100-150 грамів
• морква - 100-150 грамів
• лавровий лист - 2 штуки
• сіль, перець - за смаком
• масло рослинне (для обсмажування м'яса і овочів).

Спосіб приготування

Перед тим, як варити гречану кашу, необхідно підготувати всі інгредієнти для цієї страви.

1. Моркву порізати тонкою соломкою.
2. Цибулю подрібнити.
3. М'ясо дрібно порізати (шматочки не більше 3 сантиметрів).
4. Гречану крупу промити.
5. Приготувати необхідну кількість спецій, солі і масла.
6. Обсмажити м'ясо і овочі в мультиварки.
7. Додати до обсмаженої м'яса і овочів воду (дві склянки), сіль і спеції і тушкувати ще 10-15 хвилин.
8. Додати промиту гречану крупу і воду. Вода повинна покривати гречку приблизно на 1-2 сантиметри.

Після 20 хвилин в режимі «Варка» буде готова ароматна розсипчаста гречанка з м'ясом.

Кожна людина індивідуальна, і смаки у всіх різні, тому рецепт гречаної каші завжди можна трохи змінити.

Декілька порад

Обов'язково, перед тим як починати обжарку м'яса і овочів за рецептом гречаної каші, масло необхідно розігріти, що інакше продукти можуть пригоріти, і у страви з'явиться неприємний запах.

М'ясо та овочі краще обсмажувати в режимі «Швидка обжарка».

Для того щоб страва була дієтичним, досить свинину і яловичину поміняти на м'ясо курки або кролика. Страва не стане менш смачним і корисним, а калорійність його значно зменшиться.

Щоб гречана каша стала більш ситної, не потрібно міняти спосіб приготування гречки, достатньо в кінці варіння додати вершкового масла. Це додасть страві не тільки калорійності, але і поліпшить смак і аромат.

Гречка універсальна, і щоб змінити її консистенцію, достатньо під час приготування страви додати різну кількість води. Люди, які віддають перевагу традиційні рецепти гречки, беруть співвідношення крупи і води 1 до 2. Якщо потрібно отримати більш рідкий варіант, води береться на одну міру більше.

Існує «крута» гречана каша, рецепт її приготування дуже простий - крупу обсмажують і поміщають в духовку, заливши горня з гречкою мінімальною кількістю води.

Дуже смачна гречана каша на воді виходить при виборі режиму мультиварки «Плов».

Якщо дотримуватися цих порад, то ваш стіл буде прикрашати найсмачніша і корисна гречана каша.