Як варити пшоняну кашу

Просо, злак, з якого роблять крупу, містить речовини, які виводять домішки важких металів, шлаки і токсини з організму. Воно багате білком, мінералами і вітамінами, такими, як А і В група, магній, фосфор і калій. Але, на жаль, в меню кафе і столових все рідше зустрічаються страви з пшоняною кашей.Да і в домашніх умовах, багато молодих господинь не знають, як варити пшенку. А між тим, включення її до складу раціону дітей обов'язково. І якщо розібратися, як зварити пшоняну кашу смачно і швидко, не витративши багато часу, то сніданки будуть ситними і корисними.

Перед тим, як варити пшоняну кашу, потрібно підготувати продукти:

• вибирайте прозорі паковання, де видно яскраво-жовтий насичений колір крупинок. Добре якщо вони вже без оболонки, тобто відшліфовані;
• промити крупу кілька разів холодною і гарячою водою;
• для варіння вибрати посуд з товстим дном, але можна і готувати в мультиварки.

Поради кулінарів, як зварити смачну пшоняну кашу:

• залежно від бажаної консистенції на 1 склянку пшона беруть 1,5 склянки рідини для розсипчастою, для густий - 2, а для в'язкої - 3.
• при промиванні пшона обов'язково проведіть процедуру і з гарячою водою, вона зіб'є з неї гіркоту і трохи розпарить;
• смачна каша виходить на молоці або хоча б на суміші молока і води;
• присмачувати її можна маслом, горіхами, фруктами і ягодами;
• є її треба гарячою, при розігріві вона втрачає свої смакові якості.

Як приготувати пшоняну кашу

Готувати пшоняну кашу можна різними способами:

• підготовлену промиту крупу залити потрібною кількістю води (дивіться вище) і варити на середньому вогні до напівготовності. Злити воду і залити молока, насипати солі і цукру, зменшити вогонь і довести до готовності;
• також попередньо оброблене чисте просо залити водою або молоком, додати сіль і цукор за смаком. При закипанні зменшити температуру і томити її протягом години, накривши кришкою;
• можна варити спочатку в невеликій кількості води, коли вона впоратися, додайте молока, томіть мінімум півгодини.

Пшоняна каша, рецепт для мультиварки

При використанні мультиварки враховуйте те, що рідини і часу для приготування потрібно менше, ніж на плиті. Це дуже зручно, так як ви економите більше 30 хвилин.

Інгредієнти:

• крупа - 1 ст.
• молока - 1 ст.
• вода - ст.
• сіль
• цукор
• вершкове масло.

Спосіб приготування: самий простий і зручний спосіб - підготовлене пшоно, сіль, цукор залити молоком з водою, все перемішати, включити на повну потужність на 40 хвилин. Томити ще при режимі підігріву 10 хвилин. Готову страву подавати з маслом.

Як смачно приготувати пшоняну кашу з сухофруктами

Якщо вам і вашим дітям не до душі сніданки без «смачненького», то каша з сухофруктами - відмінне рішення питання. Це не просто корисно, але й дуже смачно. А для дітей тарілку можна прикрасити, виклавши з фруктів і ягід різні мордочки і малюнки.

Інгредієнти:

• пшоно - 1 ст.
• молоко - 1ст.
• вода - 500 мл
• курага, родзинки - 100 г
• сіль
• цукор
• вершкове масло.

Спосіб приготування:

• Курагу з родзинками промити, залити окропом.
• Пшоно вимити, залити водою, поставити на сильний вогонь.
• Коли воно майже розвариться, злити залишки води і налити молока.
• Додати сухі фрукти, цукор, сіль. Варити до повної готовності.
• Томити ще чверть години на вимкненій плиті.
• Подавати з маслом.

Завдяки таким простим і швидким рецептами ви зможете по праву пишатися званням неперевершеною майстрині і найкращою мами!