Сьомга запечена в духовці з медом і гірчицею

Воістину царська риба - сьомга. Страви з неї вражають своєю вишуканістю і подаються у всіх найбільш знаменитих ресторанах світу. Ми пропонуємо вам кілька варіантів приготування стейків з сьомги: ви можете скористатися ними будинку або, попередньо провівши необхідні маніпуляції, запекти рибу на багатті під час пікніка.

Сьомга, запечена в духовці - рецепт

Для приготування цього надзвичайно апетитного страви вам знадобиться:

• Стек із сьомги - 4 шт.
• Гірчиця в зернах
• Мед
• Лимонний сік
• Лимонна цедра
• Сіль
• Масло рослинне
• Листя салату і часточки лимона для прикраси

Рецепт

1. Змішайте лимонний сік і лимонну цедру.
2. Гірчицю і мед з'єднайте в пропорції 2: 1, потім додайте до соку і цедрі.
3. Ретельно змішайте інгредієнти до отримання однорідної маси - у вас вийде чудовий маринад.
4. Покрийте цією сумішшю кожен з стейків і залиште їх маринуватися на півгодини або більше.
5. Фольгу для запікання змастіть рослинною олією, а потім загорніть в неї сьомгу, попередньо посипану сіллю за смаком.
6. Запікати стейки рекомендується на решітці при температурі 190 ° С близько 20 хвилин. Перед подачею прикрасьте рибу салатом і лимонними часточками.

Сьомга, запечена у фользі

Ця сьомга у фользі являють собою ідеальний варіант для шанувальників здорового харчування. Тут не використовуються ніякі маринади і майонезні соуси, немає такої великої кількості масла, як при смаженні, зберігаються всі необхідні вітаміни і мікроелементи. Тим, хто дотримується дієти, ця риба стане справжнім подарунком - смакові якості знаходяться на неперевершеною вершини, у той час як калораж займає дуже і дуже низьку щабель. Крім того, насичуваність сьомги досить висока, тому ви на протязі тривалого часу забудете про почуття голоду.

Список необхідних інгредієнтів:

• Стек із сьомги - 4 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Помідори - 2 шт.
• Масло рослинне
• Чорний мелений перець
• Базилік
• Кардамон
• Сіль
• Лаврові листи - 4 шт.
• Кілька часточок лимона

Рецепт

1. Стек із сьомги потрібно насамперед посолити і поперчити - природно, згідно вашим власним смаковим пристрастям.
2. Дно форми для запікання застеліть подвійним або навіть потрійним кулею фольги, а її кінці підніміть так, щоб вийшло щось на зразок піалки.
3. Змастіть маслом фольгу і поверх неї викладіть стейки.
4. Цибулю і помідори нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями, потім акуратно і рівномірно викладаємо на рибу.
5. Верхівку присипте спеціями, загорніть краї фольги - і сміливо відправляйте блюдо в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати стейки слід приблизно 30 хвилин, а перед подачею їх можна прикрасити лавровим листом і шматочками лимона.
6. Як гарнір ідеально підійде рис або овочі. Смачного вам!