Кальмари з солодким перцем

Не знаєте, чим ще урізноманітнити новорічний стіл? Спробуйте закуски та другі страви з морепродуктів з овочами - вони легкі, ситні і дуже корисні! Країна Рад пропонує вам черговий новорічний рецепт - кальмари, запечені з солодким перцем.

Кальмари з солодким перцем

Щоб приготувати цю страву, візьміть такі інгредієнти:

• кальмари - 5 шт.
• солодкий перець - 5 шт.
• яйце - 2 шт.
• ріпчаста цибуля - 100 г
• панірувальні сухарі - 60 г
• рослинне масло - 50 г
• вершкове масло - 30 г
• борошно - 30 г
• сіль, мелений перець - за смаком

Промийте підготовлених кальмарів і подрібніть їх. Можна просто дуже дрібно їх нарізати, а можна пропустити через м'ясорубку (краще всього вибрати м'ясорубку з дрібними гратами). Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно порубаєте і з'єднайте з подрібненими кальмарами. Додайте в миску 30 г рослинної олії і борошно, посоліть, поперчіть і гарненько перемішайте.

Розріжте солодкий перець уздовж, очистіть від насіння і ретельно промийте холодною водою. Яйця розбийте і ретельно розмішайте. Наповніть половинки перцю фаршем з кальмара, умочіть в яйцях і обваляйте в мелених сухарях. Перець смажиться в рослинному маслі з двох сторін до рум'яної. На це потрібно близько 20 хвилин. Перед обжаркой сковороду потрібно добре розігріти! Потім доведіть перець в духовці до готовності.

Перед подачею викладіть кальмари з перцем на блюдо і полийте розтопленим вершковим маслом.

Смачного!