Варення з фейхоа без варіння, рецепт живого варення з фото

Живе варення з фейхоа - кращий варіант для тих, хто не хоче мучитися зі стерилізацією і закочуванням банок. Його неодмінно повинні приготувати господині, прагнуть зберегти максимум корисних речовин при консервуванні. А ще, зрозуміло, подібна смакота стане справжньою знахідкою для гурманів - поїдати її з пирогами, тостами, навіть просто з чаєм виявиться неземним задоволенням!

Вкуснейшее варення з фейхоа - покроковий рецепт з фото

Інгредієнти:

• фейхоа - 1 кг
• цукор - 500-700 г
• апельсин - 1-2 шт

Спосіб приготування:

• Спочатку здійснюємо необхідні базисні дії: промиваємо фейхоа під проточною водою, обсушуємо рушником або серветкою, видаляємо хвостики-суцвіття.
• Для приготування сирого варення з фейхоа вам знадобляться хороші, стиглі плоди - вони вважаються найбільш корисними, при цьому володіють стійким приємним ароматом і повністю розкрилися смаковими відтінками. Щоб відібрати підходящі ягоди, розділіть їх навпіл за допомогою ножа і зверніть увагу на колір зрізу. Яскраво виражений білий колір або темнуватий коричневий відтінок для нашого апетитного ласощів не підійде, залишити потрібно тільки плоди з напівпрозорої начинкою.
• Подрібніть ягоди в блендері: пюрірованіе повинно вийти досить легким, так як ми попередньо розрізали продукт на частини, перевіряючи його на стиглість. Не турбуйтеся, якщо отримана в результаті кулінарних маніпуляцій маса виявиться не дуже однорідною - рецепт варення з фейхоа допускає подібні «похибки», які ніяк не позначаться на очікуваних смакових якостях.

  
  

• Тепер слід зайнятися належної обробкою цитруса. Вимийте апельсин і розріжте його на дві рівні частини, потім одну з них очистіть від шкірки. Цедру другої половинки чіпати не варто - вона знадобиться нам безпосередньо в такому вигляді. Якщо апельсини невеликі, виконайте таку ж маніпуляцію, видаливши шкірку тільки з одного примірника. З'єднайте фрукт з ягідної масою і подрібніть її ще раз.
• Суміш необхідно ретельно перемішати з цукром. Якщо дозволяє час, підсолоджувати її поступово, по частинах додаючи цукровий пісок і чекаючи його повного розчинення. Можете знову скористатися блендером, хоча це необов'язкова опція.
• Залишився останній крок: розкладіть або розлийте (залежно від степеніізмельченності) вийшло варення з фейхоа по сухим, чистим банкам, закупорьте поліетиленовими кришками і відправте в холодильник. Альтернативою останньому може стати також льох або, приміром, балкон в зимовий час. Для того, щоб збільшити терміни зберігання використовують так звану «солодку кірку». Все, що потрібно зробити - це насипати на поверхню ласощі приблизно сантиметровий куля цукру (можна навіть трохи більше).

Досвідчені господині обіцяють, що таким чином воно простоїть довше, а головне - збережеться від бродіння або заплесневенія. Смачного!