Як їсти фейхоа: способи, як правильно їдять фейхоа

Вже по своєрідної традиції раз на рік, приблизно в листопаді-грудні, магазини часто поповнюють свій асортимент товарів за рахунок довгастих овальних темно-зелених ягід, вабливих дбайливих господарочок привабливим зовнішнім виглядом і вельми апетитним запахом. Однак майже всіх утримує один і той же питання: як все-таки правильно їдять фейхоа?

Як їсти фейхоа смачно і безпечно: вибираємо товар

Перша і дуже важлива задача - вибрати достиглі плоди. Ягоди збирають недозрілими, так як їх транспортування займає тривалий час, крім того, відводиться і енний його запас з розрахунком на те, що товар може полежати на прилавку. Стиглі плоди, як правило, мають шкірку насиченого темно-зеленого кольору, м'які на дотик, стоншують легкий ківі-ананасовий-полуничний аромат. Але знайти їх в подібному стані «готовності» досить складно, та й не особливо вигідно самому покупцеві, оскільки такі ягоди псуються в лічені дні.

Стиглість продукту простіше і надійніше всього визначити за кольором м'якоті поперечного розрізу. Якщо вона коричнева - фейхоа зіпсований, вживати його в їжу не можна. Прозора внутрішність вказує на повне дозрівання, а насичений білий колір притаманний плоду, якому ще належить дозріти. Це легко станеться і в домашніх умовах - залиште плоди на кілька днів, щоб довести їх до необхідного стану.

Як їсти фейхоа: парочка корисних порад

Цю смакоту вживають в їжу по-різному: просто так або в складі певного блюда, в сирому або обробленому вигляді. Варіантів так багато, що не можна в точності визначити, як саме варто правильно їсти фейхоа. Тим не менш, ми зважилися виділити кілька основних рекомендацій:

• Якщо ви вирішили з'їсти плід окремо, розріжте його поперек і за допомогою ложечки здобувайте желеподібну соковиту м'якоть - в стиглому вигляді вона досить легко відокремиться від шкірки.
• Можна з'їсти ягоду і разом з шкіркою, яка, до речі кажучи, неймовірно корисна, однак подібний експеримент носить в собі смакові якості, затьмарені сильної терпкістю. Подумайте, чи варто вирішуватися на те, що багато хто називає екстремальної витівкою.
• Способів кулінарної обробки фейхоа є безліч - простору фантазії надається ціле поле для дій. Як правило, плід очищають, а м'якоть в більш-менш твердоватим зовнішній оболонці розрізають на частини.
• Свіжі ягоди додають в каші, салати, перші страви, іноді навіть використовують як гарнір до м'ясних і рибних страв. Рецептів десертів із застосуванням цього неймовірно ароматного продукту взагалі не злічити! При належному кухарському старанності можна приготувати смузі, сік, нектар, компот або навіть вино з фейхоа.

  
  

• Консервовані варіації також відомі дуже широко: джеми, варення, сиренья, желе припадуть до смаку навіть самим витонченим гурманам! Ну і, зрозуміло, гріх не скористатися смаковими принадами фейхоа при виготовленні начинки для млинців, мафінів, пирогів і взагалі будь випічки.

Запасіться рецептами, віддавайтеся творчому польоту - і приємного вам апетиту!