Салат з авокадо з креветками, рецепт салату на новий рік з фото

Якщо ви не знаєте, що поставити на святковий стіл у Новий рік і чим здивувати гостей, щоб їм вже точно все-все сподобалося, вибирайте авокадо з креветками. Це улюблене, випробуване поєднання, дивовижне на смак. Це традиційна нестаріюча класика. У той же час, ще є достатня кількість людей, які ще ніколи не пробували дане поєднання продуктів, досить екзотичних в багатьох регіонах.

Салат з авокадо з креветками і помідорами, простий рецепт

Необхідні інгредієнти:

Для салату:

• креветки середньої величини - 12-16 шт
• авокадо - 1 шт
• помідор середній 1 шт або 4-6 шт черрі
• салатні листя або рукола - 1 шт

Для заправки:

• зелень - кілька гілочок
• 1 ст. л. соку лимона
• часник - 1 зубчик
• оливкова олія - 3 ст. л.
• чорний перець
• сіль

Спосіб приготування:

1. Починаємо роботу з приготування соусу. Беремо трохи зелені - петрушки, кропу, зеленої цибулі, кінзи. Подрібнити і з'єднати з видавленим часником, оливковою олією, лимонним соком. Добре перемішати.
2. Тепер готуємо безпосередньо блюдо. Поєднати в посуді авокадо, нарізаний кубиками, салатні листя, помідори черрі (якщо використовується звичайний помідор, треба його нарізати середніми за величиною шматочками).
3. Використовуючи заморожені креветки, потрібно розморозити їх, зварити в підсоленій воді. Остудити.
4. Змішати всі інгредієнти, заправити соусом.

Що стосується основного морського інгредієнта, то тут потрібно поступати по-різному, в залежності від ступеня їх приготування при продажі. Справа в тому, що часто продають варено-морожені креветки. Найчастіше вони не дуже великі, червоного або рожевого кольору. Такий продукт потребує тільки в разморозке, варити його не потрібно.

Якщо морепродукт свіжоморожений, він має сіруватий колір. У такому разі його потрібно розморозити, відварити, остудити. Якщо вам попалися королівські креветки, перед приготуванням зробіть розріз на спинці, щоб видалити стравохід, який має вигляд довгої чорної нитки, інакше неприємний смак і вигляд цієї деталі може зіпсувати все готується страва.

Салат з авокадо з креветками "Пікантний", швидкий рецепт

Такий салат має кисло-солодкий смак, готуватися дуже швидко, хвилин за 20-30.

Необхідні інгредієнти:

• авокадо стиглий - 1 шт
• ананаси свіжі або консервовані - 200 г
• болгарський перець червоний або інший контрастного кольору - 1 шт
• очищені креветки (тигрові або королівські) - 350 г
• майонез - 2-3 ст. л
• лимон - 3-4 часточки

Спосіб приготування:

1. Відваріть креветки, якщо вони свіжоморожені. Не потрібно варити їх занадто довго, щоб вони не стали "гумовими". Якщо ж вони варено-морожені - просто нехай Отта і обшпарте їх окропом.
2. Авокадо, ананаси, болгарський перець наріжте кубиками. Креветки розріжте навпіл. Залиште 3-4 цілі креветки для того, щоб прикрасити салат.
3. Салат заправити майонезом, перекласти в порційні салатниці. Кожну порцію прикрасити часточкою лимона і двома креветками. Можна ще скропити лимонним соком готову страву, що додасть йому додаткову пікантність.