Фуршет на роботі

Фуршет на роботі - Це вам не корпоративна вечірка, на якій можна вдосталь наїстися і напитися. Легкий фуршет служить для того, щоб люди добре провели час, трохи поїли і поспілкувалися один з одним. Країна Рад розповість вам про те, як поводитися на фуршеті на роботі.

Діловий фуршет - це чудовий час для того, щоб завести нові знайомства і трохи відпочити. Саме з цією метою і проводять різні фуршети. Тим більше, що атмосфера фуршету на роботі привертає до спілкування. Але ж не варто забувати, що ви перебуваєте в суспільстві людей, тому під час проведення фуршету існує етикет, який варто дотримувати.

Фуршет на роботі: правила поведінки

На фуршет на роботі не прийнято спізнюватися. Невелике запізнення може дозволити собі тільки начальство, але от співробітникам слід прийти вчасно. Приходити під самий кінець фуршету вважається вульгарністю.

Фуршет в офісі проводять спеціально для того, щоб співробітники могли подружитися з людьми з інших відділів, зав'язати нові знайомства. Тому стільці біля столу ніколи не ставлять. Всі основний час люди повинні спілкуватися, збираючись у невеликі компанії.

Так як основний час відводиться на спілкування, їжа грає тільки роль легкої закуски, яку кожна людина може покласти собі на тарілку рівно в тій кількості, яка йому потрібна. Звичайно, не варто брати занадто багато, адже в будь-який момент ви завжди можете повернутися до столу і покласти на тарілку ще що-небудь. Але не забувайте, що біля столу можна затримуватися дуже довго. Дайте ж і іншим що-небудь покласти собі на тарілку!

Куріння під час фуршету заборонено, якщо ви перебуваєте в закритому приміщенні. Але навіть якщо фуршет проходить на свіжому повітрі, що також нерідко буває, курити біля столу вульгарно. Обов'язково відійдіть убік, де ви можете покурити.

Як організувати фуршет

Фуршет на роботі - це своєрідна альтернатива корпоративній вечірці. Часто фуршет організовують, коли у співробітника настає день народження або народжується дитина. У цьому випадку сам співробітник може організувати фуршет з нагоди свята.

Меню для фуршету на роботі слід скласти заздалегідь. У нього завжди входять різні гарячі і холодні бутерброди, закуски, фрукти, овочі, десерт, алкогольні та безалкогольні напої. Залежно від суспільства, можна обійтися тільки солодким фуршетом. Якщо ви зупинили свій вибір на проведенні повномасштабного фуршету, вам слід запам'ятати деякі правила подачі закусок.

Першими завжди подають рибні та овочеві закуски. Через деякий час ставлять гарячі закуски. Хвилин через 20 слід подавати десерт і шампанське. Різноманітні фрукти подають разом із десертом. Можна, звичайно, відхилитися від цього правила і прибрати гарячі закуски або десерт. Але це вже буде на ваш вибір.

До всіх блюд для фуршету на роботі є тільки одна вимога: вони не повинні бути занадто важкими, тому залиште багатошарові салати з великою кількістю майонезу для інших вечірок. Салати повинні бути легкими. Інша їжа повинна бути нарізаною на маленькі порції, які можна з'їсти за один раз. М'ясо та рибу, якщо такі присутні на столі, слід подавати без кісток.

Алкогольні та безалкогольні напої також ставлять разом з закусками на столі. Алкогольні напої подають відразу ж у відкритих пляшках, а ось безалкогольні - в карафах. Для загального зручності біля напоїв ставлять келихи. Тарілки для їжі ставлять в стосі на одному краю стола. Біля тарілок кладуть виделки та ножі. Врахуйте, що ножів повинно бути в два рази менше, ніж вилок.

Фуршет на роботі: меню

Для фуршету на роботі можна готувати будь закуски. Це можуть бути різні канапе, тарталетки, маленькі бутерброди з різноманітною начинкою. У статті Країни Рад «Закуски для фуршету» ви зможете знайти різноманітні рецепти приготування відмінних закусок.

Тарталетки - це відмінний варіант подачі їжі. Маленькі кошики можна наповнити різноманітними салатами. Але також в тарталетках подають закуски. Класичний варіант - це ікра. Крім того, ви можете приготувати різні канапе: з рибою або фруктами. Відмінно підійдуть рулетики: м'ясні, сирні з сьомгою. А на десерт можна подавати рулетики з шоколадною начинкою.