Сироїдіння: сиромоноїдіння й інші різновиди

Складно уявити сучасну кухню без плити і мікрохвильовки, а повсякденний раціон - без вареної і смаженої їжі, чи не так? Але адже так ми харчувалися не завжди - наші далекі предки займалися збиранням, і основу їх раціону складали сирі плоди. Зараз такого раціону дотримуються прихильники системи живлення під назвою сироїдіння.

Сироїдіння - це система харчування, яка виключає вживання їжі, підданої будь тепловій обробці. До неї відноситься смажена, варена, копчена, запечена, тушкована, приготована на пару їжа. У раціон можна також включати сушену їжу (наприклад, сухофрукти) без приправ і солі, рослинні олії холодного віджиму і пророщені крупи.

Прихильники цієї системи харчування вважають сироїдіння найбільш біологічно природною нормою харчування для людини: Приготовлена їжа, м'ясо, молоко просто не могли бути присутніми в його харчовому ланцюжку. На їхню думку, сира їжа - оптимальне меню для будь-якої людини, адже воно було передбачено самою природою.

Крім того люди, що практикують сироїдіння, вважають, що ця система харчування корисна для здоров'я: Вона допомагає підтримувати хорошу фізичну форму, залишатися здоровим і боротися із захворюваннями.

Традиційне сироїдіння за складом раціону найбільше нагадує веганство (веганізм) - суворе вегетеріанство, що виключає з раціону будь-які продукти тваринного походження. Але існують і інші різновиди сироїдіння. Вони можуть досить сильно відрізнятися за складом раціону, незмінною залишається лише головна «заповідь» сироїдіння - їжа не повинна піддаватися тепловій обробці.

Види сироїдіння

Сироїдіння включає в себе такі різновиди:

1. Всеїдна сироїдіння. У їжу дозволяється вживати будь-які продукти (овочі, фрукти, рибу, м'ясо, морепродукти, яйця, молоко), але тільки в сирому або в крайньому випадку в'ялена вигляді.
2. Вегетаріанське сироїдіння. М'ясо та рибу вживати не можна, але дозволені сирі яйця і молоко, а іноді і молочні продукти.
3. Веганські (традиційне) сироїдіння. Це найпоширеніший різновид сироїдіння, роздільна вживання виключно сирої їжі рослинного походження. Будь-яка їжа тваринного походження заборонена.
4. М'ясоїдна сироїдіння (сироїдіння епохи Палеоліту, сиромясоеденіе). Це різновид сироїдіння - найменш поширена, її прихильники вживають в їжу сире м'ясо, рибу, морепродукти, яйця, тваринний жир. При цьому частка овочів і фруктів в раціоні мінімальна.
5. Фрукторіанства. У раціон входять тільки сирі плоди, переважно фрукти і ягоди. Заборонено вживати в їжу овочі, які не є плодами (капуста, буряк, редис, морква, картопля) і крупи.

Сиромоноїдіння

Крім перерахованих вище різновидів, що відрізняються складом раціону, сироїдіння ділиться ще на два підтипи, що відрізняються методикою планування раціону. Змішане сироїдіння дозволяє в один прийом їжі вживати кілька продуктів, подібних за вмістом поживних речовин (наприклад, різні види фруктів). А сиромоноїдіння (СМЕ, монотрофное сироїдіння) дозволяє в один прийом їжі вживати тільки один вид їжі без солі і приправ.

Сиромоноїдіння дозволяє вживати тільки сиру їжу рослинного походження. В один прийом їжі можна їсти тільки один продукт (наприклад, тільки яблука, або тільки горіхи і т.п.). Пити можна тільки воду, причому не під час прийому їжі, а окремо від їжі.

Сиромоноїдіння не фіксує час прийому їжі, її кількість і інтервал між трапезами. Найкраще спиратися на власні відчуття - перерва між вживанням різних продуктів може складати і півгодини, і кілька годин. Але чим він буде довше - тим краще.

Відразу після пробудження є не варто - перший прийом їжі потрібно відтягнути подовше. Краще всього, якщо перша трапеза буде легкою і не особливо ситної. Як мінімум опівдні може відбутися перший серйозний прийом їжі.

Сиромоноїдіння закликає прислухатися до свого організму, але при цьому намагатися звузити раціон до мінімуму. Краще з'їсти більше, ніж мучитися від почуття голоду.

Користь і шкода сироїдіння

Чи корисно сироїдіння (як сиромоноїдіння, так і інші його різновиди) для організму? Прихильники цієї системи харчування однозначно скажуть - так. Але більшість дієтологів не настільки оптимістичні. Постійне суворе сироїдіння навряд чи піде на користь дітям і підліткам, вагітним жінкам і молодим мамам. Але в якості тимчасової дієти помірне сироїдіння може бути корисним.

Сироїдіння - ще не до кінця вивчена система харчування, у якої є і прихильники, і супротивники. Якщо ви вирішили спробувати сироїдіння, ваш кращий радник і помічник - ваш власний організм. Якщо ви відчуваєте себе добре і навіть краще, ніж раніше, то сироїдіння - те, що вам потрібно. Але якщо сироїдіння не йде на користь, починаються проблеми зі здоров'ям - краще повернутися до звичної дієті.