Індійська дієта

Індійські вчення вже давно завоювали визнання у знаменитостей, які використовують практичні поради з традицій йоги і аюрведи - найдавнішій індійській медичної системи - для здорового способу життя. Індійська дієта теж має коріння в цьому вченні. Аюрведа пропонує приймати їжу саме тоді, коли відчуваєш голод, а не чекати, коли настане час традиційного сніданку чи обіду.

Це означає, що кожній людині варто прислухатися до свого власного організму, щоб вловити його індивідуальні біологічні ритми. Така система харчування набагато ефективніше, ніж погодинної прийом їжі. Також вчення рекомендує вживати в їжу прості свіжоприготовані страви. У традиційному харчуванні немає ніяких напівфабрикатів, повторно розігрітій їжі і інших звичних для нас способів заощадити час на приготуванні їжі і на своє здоров'я. Тому дієта повинна будуватися виключно на свіжих продуктах. Для правильного засвоєння їжі організмом необхідний відповідний настрій і під час її приготування, і під час їжі. Аюрведа радить ставитися до готування і харчуванню так, як до свого роду ритуалом, під час якого бажано зосередитися на самому процесі, відігнавши від себе всі сторонні думки. Від цього залежить та енергія, яку ви передаєте їжі під час її приготування, а потім - під час її поглинання.

Швидкої втрати ваги індійська дієта не обіцяє, але веде до поступового, але неухильного зниження ваги. Продукти, які рекомендується вживати в період індійської дієти - рослинного і молочного походження. Ось список рекомендованих продуктів: фрукти і сухофрукти- сирі і зварені в пароварці овочі- овочеві супи, крупи, рис, горіхи і насіннячка, злаки, знежирена кисляк, натуральний йогурт і сир. У невеликих кількостях - молоко. Також можна вживати в їжу яйця, шніцелі з сої, сосиски або інші соєві та овочеві замінники м'яса. М'ясо, в принципі, заборонено, так що індійська дієта порадує вегетаріанців. Крім того, доведеться забути про солодощі (крім, хіба що, зрідка, ложечки меду), про каву, солі і цукрі, різних кетчупах і майонезах. Рослинні приправи, начебто перцю, кмину і кориці - дозволені. Також можна пити чай. Під час індійської дієти не ведеться суворий підрахунок калорій. Має значення не те, скільки ви їсте, а те, що ви їсте. Але, зрозуміло, об'їдатися не варто. Денне меню в період індійської дієти складається з трьох прийомів їжі. Між ними має проходити 5-6 годин. Вечеряти коштує приблизно за годину-півтора до сну.

Сніданок повинен складатися з декількох свіжих фруктів і овочів, склянки чаю, можна з лимоном або молоком, також не завадить якесь блюдо зі злаків.

Обід: Салат, йогурт (як соус до салату чи окремо), тарілка крупи або рису з овочами, або ж сир зі свіжими овочами. Тут можна експериментувати, наприклад, змішавши три чверті вареного рису з однією чвертю сочевиці, і, додавши туди тертої моркви.

Вечеря: Можна з'їсти соєву котлету або шніцель, овочеву запіканку, невелика скибочка хліба, краще чорного. Ще один варіант вечері: варені яйця, і до них - йогурт або стакан кислого. Можна - яблучний компот. Індійська дієта, при різноманітності продуктів, дозволяє готувати безліч різних, дійсно смачних страв. І, зрозуміло, під час цієї дієти, теж не слід нехтувати фізичними вправами. При переході на подібний метод харчування, необхідно стежити за тим, щоб організм отримував достатню кількість білків, вітамінів В1, В2 і заліза.

Так як не кожна людина може нормально переносити ті чи інші зміни в раціоні і відмові від різних продуктів харчування, перед тим, як сісти на індійську дієту обов'язково проконсультуйтеся з лікарем!