Коли і де ростуть білі гриби: поради початківцям грибникам

З давніх часів білий гриб (боровик) відомий як вкуснейший й найцінніший з усіх тих, які можна збирати в лісі. Розмір його капелюшки в пік дозрівання може досягати в межах 7-30 см, а іноді й більше. Він має в достатній мірі міцну м'якоть, що відрізняється мясистостью. Характерною рисою для відмінності білого гриба від схожих на нього отруйних є відсутність змін відтінку при його розрізі.

Коли збирати білі гриби в лісі?

У помірному кліматичному поясі Росії час збору боровиків припадає на період часу з середини червня і до кінця вересня, а в більш теплих регіонах перші білі гриби можна шукати з кінця травня і майже до листопада. Залежно від погоди терміни можуть варіюватися.

Проміжок з другої декади серпня і по першу декаду вересня припадає на пік періоду збору боровиків. Якраз на цей час спостерігається максимальний наплив грибників, і, знаючі місця, де ростуть білі гриби, приносять додому повні кошики.

Дозрівання боровика відбувається орієнтовно протягом 6-9 днів, але ваги в 150-200 грам він досягає вже через чотири дні зростання, в той час як інші види важать не більше 80 грамів. Від середи зростання значною мірою залежить швидкість виростання білих грибів - чим більше умови сприятливі, тим, відповідно, вони швидше будуть рости. Приміром, в літній період зростання їх триватиме близько 5-8 днів, у жовтні ж вони ростуть протягом 9-14 днів. Період з кінця липня і до кінця вересня є для них основним сезоном.

Ідеальною для боровиків вважається погода в 15-18 градусів тепла з невеликими дощами. Саме тоді можна йти в розвідку, щоб дізнатися, чи з'явилися білі гриби. При сильних перепадах нічного і денного температурного показника і рясних опадах знайти їх буде складніше, адже такий клімат для них не дуже сприятливий.

Де ростуть білі гриби в лісі?

На питання, в яких лісах ростуть білі гриби, відповідь проста. Їх збір і пошук відбувається переважно на територіях лісів з більшістю хвойної породи, до того ж, буде непогано, якщо в таких лісах матиме місце змішаність з дубами або березами.

У пошуках, де люблять рости білі гриби, слід вибирати листяні ліси, вік дерев в яких вище 50 років, або соснові з віком сосняку приблизно 25-30 років. Боровики воліють суглинну, піщаних і супіщаних грунт, а ось на болотах їх знайти практично нереально.

Місця, де люблять рости білі гриби, зазвичай добре освітлені. Але якщо рік плодоносний, цілком можна знайти їх і в затемнених зонах лісу.

Як знаходити білі гриби: кілька порад

Боровик - великий любитель гри в хованки. Щоб його відшукати, потрібно запастися значним терпінням і хорошим зором. В яких місцях в лісі краще шукати білі гриби:

1. Схили різних ярів, а також відкриті узлісся й галявини - улюблені місця боровиків. Вони часто ростуть з грибниць, які були пошкоджені, а тому знаходити білі гриби можна там, де випасали худобу або уздовж лісових стежок.
2. Боровики великого розміру ростуть в ялинниках і борах, а в листяних лісах зазвичай зустрічаються дрібніші.
3. Наявність на яке оглядаєте ділянці майніка, мухомора, чорниці, белоуса, вересу або валуїв - це також явна ознака, що неподалік є і білі гриби. Вони не водяться в занадто густих заростях і сирих низинах.
4. Коли ви побачили одного представника цього виду, поруч обов'язково є й інші, треба тільки придивитися.

Місць, де ростуть білі гриби, є багато. Головне - вибрати відповідний сезон, погоду, і вже незабаром ваші козуба наповняться цими елітними дарами лісу.