Тісто: 300-400 г борошна, 200 г вершкового масла, 200 г сметани, сіль за смаком.
Начинка: Гриби свіжі 500-600 г, 40-60 г рослинної олії, 2-3 яйця, 125 мл молока, 20 г соку лимонного, сіль за смаком, перець за смаком, 100 г цибулі, зелень петрушки.
Замісити тісто з масла, сметани, борошна, залишити на 20 хвилин для вилежки, розкачати рівним шаром завтовшки 0,6-0,7 см за розміром дека. Розкачати джгутик з цього ж тіста, укласти по бортику піци, змастити жиром. Укласти рівномірно на поверхні тіста начинку з окремо обсмажених і змішаних грибів та цибулі. Збити яйця, змішати з молоком, соком лимона, приправити сіллю, перцем, додати дрібно посічену зелень петрушки, отриманою масою залити начинку. Випікати до готовності. Подавати піцу в гарячому вигляді до грибного бульйону, чаю, кави.
Поділися в соц мережах:
Піца з копченою рибою
Піца з тунцем і помідорами
Піца з креветками
Піца калцоне
Піца з помідорами і сиром
Піца з бринзою і оливками
Пиріжки з грибами
Лоранскій пиріг з куркою і грибами
Закрита піца: рецепт приготування
Грибний пиріг