Тісто: 400-500 г пшеничного борошна, 0,5 л кефіру, 2 яйця, 1/2 ч. Ложки соди, сіль за смаком.
Начинка: 300 г цвітної капусти, 2 моркви, 3 ст ложки зеленого горошку, 2 цибулини, 3 помідори, зелень петрушки і кріп, коріандр, 100 г сиру, цукор, сіль пс смаком.
Замісити тісто з кефіру, борошна, яєць, соди і солі. Залишити його на 1 -1,5 години для вистоювання. Розкачати тонким шаром товщиною 6-7 мм. Покласти начинку: шматочки моркви, цибулі, помідорів, зеленого горошку і цвітної капусти, посипати тертим сиром і зеленню. Випікати до до готовності.