Овочі на пару в мультиварці, покрокова інструкція. Як приготувати овочі на пару, рецепти з фото

Овочі на пару - просте і корисне блюдо, прекрасно відповідне для дієтичного харчування. Звичайно, далеко не всі овочі годяться для парової обробки, але такі традиційні для російської кухні коренеплоди, як морква, буряк і картопля виходять просто ідеальними. Додайте до них деякі види капусти, кукурудзу, стручкову квасолю, солодкий перець і отримаєте дивовижні смакові поєднання. Але, головне - овочі на пару зберігають максимум вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо вам кілька апетитних рецептів з використанням парових овочів, які внесуть приємну різноманітність у ваш щоденний раціон.

Як приготувати овочі на пару: кращі способи

Найшвидший варіант - мультиварка. Практично всі моделі цієї диво-техніки оснащені спеціальною функцією «Пароварка» і термостійкою підставкою для продуктів. У мультиварці можна приготувати не тільки овочі, але і м'ясо або рибу. Час приготування залежить від обраного продукту і, як правило, становить від 10 до 30 хвилин.

Ще один спосіб приготування - пароварка. Хороша модель оснащена 2-3 окремі резервуарами, розташованими в кілька рівнів. Завдяки цьому в пароварці можна одночасно готувати овочі, м'ясо, крупи.

Але якщо подібних помічників на вашій кухні немає, не варто засмучуватися. Приготувати овочі на пару можна за допомогою звичайної парової лазні. Для цього налийте приблизно 0,5 л води в глибоку каструлю, зверху встановіть друшляк з овочами і накрийте кришкою. Поставте каструлю на повільний вогонь приблизно хвилин на 30.

Овочі на пару з рибою - покроковий рецепт з фото

Цей рецепт змінить ваше уявлення про те, що парові овочі не мають яскраво вираженим смаком і ароматом. У комбінації з рибою вони виходять дивовижно ніжними і соковитими. Родзинка страви - соус песто, який легко приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобляться наступні продукти: зелений базилік (200 гр.), Кедрові горішки (100 гр.), Сир пармезан (100 гр.), Оливкова олія (100 мл). Горішки подрібніть в блендері, додайте листя базиліка і натертий сир. Коли маса стане однорідною додайте масло і перемішайте - соус готовий!

Необхідні інгредієнти:

філе риби - 300 гр.
соус песто - 150 мл.
морква - 1 шт.
спаржа - 2 шт.
перець солодкий - 1 шт.
цибуля - 1 шт.

Покрокова інструкція

Овочі ретельно вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте спаржу, моркву і перець скибочками, цибулю - півкільцями.
Викладіть овочі на фольгу шарами.
Зверху на овочеву подушку викладіть філе риби, посоліть. Найкраще підійде форель або лосось. Полийте рибу соусом.
На замітку! Замість коштовної червоної риби можна використовувати і більш доступні сорту. Наприклад, окуня, судака або коропа.
Накрийте рибу фольгою і відправте в мультиварку. Виберете режим «Пароварка» і час 20 хвилин. Подавайте з рисом або пюре.

Овочі на пару з куркою - покрокова інструкція

Як і з рибою, овочі з куркою на пару поєднуються чудово. Готуватися блюдо теж швидко - 20 хвилин і ніжна курочка з овочами готова! А щоб смак курячого м'яса став пікантним, пропонуємо попередньо замаринувати філе в соєвому соусі.

Необхідні інгредієнти:

філе куряче - 1 шт.
брокколі - 2-3 шт.
цвітна капуста - кілька суцвіть
морква - 1 шт.
твердий сир - 100 гр.
соєвий соус - 30 мл.
сіль перець

Покрокова інструкція

Щоб курка вийшла соковитою, замаринуйте філе. Для цього залийте курочку соєвим соусом, посоліть, поперчіть і залиште на 15 хвилин.
Натріть твердий сир на середній тертці.
Овочі вимийте і розділіть на суцвіття. Моркву очистіть від шкірки. Викладіть овочі в пароварку і готуйте 15-20 хвилин.
На замітку! Якщо не вдалося знайти свіжі овочі, то ви завжди можете скористатися замороженими овочевими сумішами.
Курку загорніть у фольгу і відправте нудитися в пароварку на 20 хвилин.
Готове філе поріжте скибочками і прикрасьте тертим сиром. Подавайте з овочами і рисом. За бажанням полийте блюдо пікантним соусом, який залишився у фользі після приготування філе.

Поділися в соц мережах:

Рецепти