Скільки можна їсти солодкого на день, щоб не поправитися

За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров'я норма вживання цукру у всіх його видах не повинна перевищувати 10% від середньодобової рекомендованої калорійності денного раціону, що у вагових категоріях виражається як 60 г для чоловіків і близько 50 г для жінок. Чудова статистика, яка на практиці не дає нічого.

Все було б просто, якби рахунок вівся тільки по сахарозе, спожитої у вигляді рафінованого цукру, який ви можете перевести в чайні ложки. Оцінити ж реальне споживання цукрів у чистому вигляді можна тільки шляхом довгих і занудних перечете фактично спожитих за день продуктів, в тій чи іншій мірі містять солодкі добавки.

Як визначити норму споживання солодкого

Встановлюючи для себе кордон у вопросе- скільки можна з'їсти солодкого в день, не варто забувати що цукор - це не тільки шоколадні цукерки і тістечка. Всі молочні, хлібобулочні вироби, фрукти, овочі, консерви, маринади та інші продукти харчування є додатковими джерелами «солодких» вуглеводів.

Рекомендовані дієтологами норми споживання окремих видів солодощів, наприклад шоколаду, зефіру або мармеладу гарні тільки як теоретичні орієнтири, втілювати які в реальне життя безглуздо. Якщо ви будете знати, що більше 30 г гіркого шоколаду в день вже недобре, це ніяк не завадить вам у стресовій ситуації ум'яти цілу плитку без всяких негативних наслідків для фігури.

Засвоєння і переробка людським організмом вуглеводів суто індивідуальні. Напевно серед ваших знайомих є люди, які за милу душу наминали тістечка і цукерки, абсолютно не побоюючись за катастрофічні зміни своєї ваги. І їх дійсно не відбувається. Більше того, люди ці, як правело, добродушні, позитивні й напрочуд працездатні. Тому вірити дієтологів, які категорично стверджують, що добова потреба людини в солодкому дорівнює нулю дуже важко. Нічого крім лукавства й епатажу в цих заявах немає.

Більш стримана позиція виходить з індивідуальних фізіологічних переваг і психологічних особливостей кожної людини. Лейтмотив цієї групи вчених звучить привабливіше: ніяких нормативів немає, наскільки можна солодкого кожен визначає сам. Повністю позбавити організм будівельного матеріалу у вигляді простих вуглеводів можна.

Скільки можна солодкого: сам собі дієтолог

Слід сказати, що люди задоволені своїм самопочуттям і не відчувають комплексів з приводу фігури, вже фактично визначили для себе комфортний рівень споживання солодких продуктів в повсякденному раціоні. Для них норми надходження простих вуглеводів навіть у вигляді рафінованого цукру встановилися природним шляхом і питання: скільки можна солодкого? - Коштує не настільки гостро.

А ось людина, яка переймається проблемами зі здоров'ям, схильний до ожиріння або просто недовірливий за вдачею повинен визначити свій індивідуальний ліміт споживання солодощів, хоча б явно містять чисту сахарозу. У цьому випадку цілком доречний перехід на інші джерела надходження простих вуглеводів, наприклад у вигляді меду, фруктів (сухофруктів) та ін.

Зауважимо, що заміна звичайного цукру на нерафінований тростинний (коричневий), нічого, крім зайвих витрат, не дасть. Надходження мікроелементів, яких в цьому продукті дійсно більше, ніж у білому побратимі, в добовому вираженні буде мізерна, а от хвилююча підсіли на дієти громадян калорійність залишиться практично тією ж, як і надходження сахарози. Судіть самі на 100 г: білий - 387 ккал- коричневий - 377 ккал- сахароза 99,91 і 96,21 г. Тому, віддаючи вдвічі більше грошей за неочищений (дешевший за собівартістю) цукровий пісок, ви просто купуєтеся на рекламний трюк.

Коли краще їсти солодке, щоб не погладшати

Солодощі, безсумнівно, є найважливішим енергетичним джерелом для людського організму, і з цим важко сперечатися. Прості вуглеводи, що містяться в цукрі, швидко розщеплюються і засвоюються, тобто за короткий час втамовують голод. Звичайно, необхідну для енергетичного балансу норму в 80-90 г чистих вуглеводів можна набрати і за рахунок круп'яних каш або зернових хлібців, але звучить це дуже нудно.

Крім енергетики солоденьке дає швидкий позитивний психологічний ефект, піднімає настрій, дарує нехай хвилинну, але радість. Навіщо ж від нього відмовлятися взагалі, просто треба вибрати підходящі моменти для поїдання. Ось деякі типові випадки, коли солодке можна (і все ж помірно) є:

• перед початком важкого робочого дня, вдома або на роботі: підняти собі настрій і зарядитися бадьорістю на перші години зовсім не завадить, а згорить усе бесследно-
• пред заняттями у фітнес-клубі, запливом в басейні, ранковою пробіжкою: слід поповнити запас енергії-
• після фізичних навантажень: а ось тепер витрачені калорії, якщо вони не були зайвими, слід швидко восстановіть-
• в будь-яких стресових ситуаціях, в моменти сильних душевних переживань: психіка вимагає хоч якихось позитивних емоцій.

Оскільки офіційна медицина не дає чітких рекомендацій конкретних нормативів для ласунів, їжте солодкого стільки, скільки вам дозволяє ваша життєвий досвід, і будьте здорові!