Користь манної каші

На манній каші виросло вже не одне покоління дітей. Прийнято вважати, що цей продукт відмінно підходить для живлення дітям, адже манка має ніжний приємним смаком, та й жувати її в принципі не потрібно. Але ніхто не замислювався, чи не перебільшена користь манної каші?

Манна крупа видобувається шляхом перемолу на млинах певних сортів пшениці в борошно. Ось і виходить, що борошно грубого помелу - це та ж сама манка. Манна крупа виробляється з твердих і м'яких сортів пшениці, хоча і їх суміш також дуже часто застосовують. Манку часто використовують у приготуванні різних страв. Сюди відноситься і звичайна манна каша, торти, креми і запіканки. Але от чи всім відома користь манної каші?

Манну кашу рекомендується їсти людям, страждаючим від виразки або гастриту шлунка, щоб зняти болі. Так як в манці міститься мало білків, вона дуже корисна людям з хронічною недостатністю нирок. А жителі Тибету вважають, що людям старше 40 вимагається з'їдати хоча б по парі ложок цієї каші в день.

У манній каші містяться вітаміни і мінерали. Правда, за кількістю їх змісту манка набагато поступається іншим видам круп. Але от інших речовин, таких як крохмаль і вуглеводи, в ній дуже багато. Тому її рекомендують вживати в їжу людям, страждаючим від хронічної втоми і при недоліку сил. Не дивно, адже калорійність манної каші досить висока: 320 калорій на 100 г продукту.

Як бачите, користь манної каші, звичайно, є. Та якщо ще врахувати, що вона на 100% засвоюється організмом. Адже це єдина крупа, яка починає перетравлюватися в нижньому відділі кишечника. Але чи корисна манна каша, щоб її їсти щодня?

У манній каші дуже високий рівень вмісту глютену (клейковини). Ця речовина входить до складу всіх круп, крім кукурудзи, гречки і рису. Досить багато людей мають підвищену чутливість до глютену, а іноді він викликає алергічні реакції у дітей.

Але й на цьому шкода манної каші не закінчується. Адже в манної каші міститься фітин, який викликає омертвіння ворсинок кишечника, що відповідають за всмоктування корисних речовин. Фітин перешкоджає засвоєнню кальцію, магнію, заліза і магнію. Особливо сильно через це страждатимуть діти, адже кальцій їм потрібно для правильного розвитку і зростання кісток. Та й вітамін D також не всмоктуватися з одержуваної їжі. Тому якщо годувати манною кашею дитину 2-3 рази на день, рахіт буде гарантований.

Чому ж дорослі не страждають від цієї проблеми? Або користь манної каші незаперечна тільки для дорослих? Справа в тому, що дітям потрібно набагато більше кальцію, ніж дорослим. Тому манка в раціоні дорослої людини не буде нести подібного шкоди, як для дитячого організму. Правда, варто відзначити, що при постійному вживанні цієї каші у людей спостерігається розвиток остеопорозу.

Як бачите, шкода і користь манної каші змушує замислюватися, а чи годувати нею дитини і чи вживати її самому? Але з іншого боку, кожен продукт шкідливий при надмірному його вживанні. У кожному разі, манну кашу не рекомендується давати дітям до одного року. Адже дитячий організм ще не може впоратися з тією кількістю вуглеводів і крохмалю, яке міститься в цій крупі. Дітям же до трьох років манну кашу можна давати лише в обмеженій кількості.

Любителі цього продукту знайдуться завжди, адже манна каша має ніжний і м'яким смаком. І щоб компенсувати певні недоліки манної каші, можна додавати в неї ягоди або сухофрукти. Адже це не тільки поліпшить її смак, але також дасть потрібні організму вітаміни. Навіть незважаючи на ті речовини, які містяться в цій крупі, ви можете включити манну кашу в свій раціон. Від того що ви будете її їсти раз на тиждень, нічого страшного з вами безумовно не трапиться.