Британські вчені встановили, що помірне щоденне вживання чорного шоколаду, що містить більше 50% какао-продуктів, уповільнює процес старіння. Усього кілька часточок темного шоколаду містять достатню кількість антиоксидантів, щоб уповільнити вікові процеси в організмі.
Шоколад особливо корисний для шкіри - він не тільки запобігає появі зморшок, але і знижує ймовірність захворювання на рак шкіри. Однак, такі властивості притаманні виключно темному, багатому флавонолами - антиоксидантами какао-бобів, гіркого шоколаду.
Раніше було встановлено, що систематичне вживання темного шоколаду допомагає організму боротися з безсонням і синдромом хронічної втоми. Крім того шоколад сприятливо впливає на роботу кровоносної системи, знімає запальні процеси і помітно покращує пам'ять.