Окрошка швидка

Окрошка - одне з найпопулярніших літніх страв. Легкість і швидкість приготування, приємний смак - це Ваш ковточок прохолоди в літню спеку. Готують окрошку по-різному, в якості основи беруть і квас, і кефір, і сироватку, і просто воду. Основні інгредієнти окрошки - це картопля, яйця, м'ясо або м'ясні продукти, свіжі огірки та зелень. За бажанням в окрошку можна додати й інші інгредієнти, наприклад, свіжий редис або буряк.

Сьогодні Країна порад пропонує Вам простий і доступний рецепт приготування окрошки. У даному рецепті кількість інгредієнтів вказана приблизно, Ви можете збільшити або зменшити кількість того чи іншого інгредієнта за своїм смаком.

Окрошка швидка

Для приготування окрошки Вам знадобиться:

• вода - 2-2,5 л
• картопля - 3-4 шт. середніх за величиною бульб
• огірки - 2-3 шт. середніх за розміром
• яйця - 5 шт.
• ковбаса варена - 300-400 г
• зелена цибуля - за смаком
• кріп - за смаком
• сметана - за смаком
• майонез - за смаком
• сік лимона, сіль - за смаком

Приготування

Воду, призначену для окрошки, необхідно прокип'ятити про залишити остигати.

Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити. Відварити яйця круто (близько 8-10 хвилин після закипання).

Картопля, яйця, вимиті огірки і ковбасу нарізати невеликими кубиками. Змішати.

Дрібно нарізану зелену цибулю, а також іншу зелень (кріп, петрушка) за смаком додати в окрошку.

Заправити сметаною і майонезом за смаком і залити підготовленою водою. Перемішати. Посолити за смаком. Підкислити лимонним соком.

Поставити окрошку в прохолодне місце для настоювання. Подавати в охолодженому вигляді.

Смачного!