Як варити молочний суп: технологія приготування

Молочний суп - це відмінне блюдо для дітей і дорослих: корисно, смачно і поживно. Різноманітність рецептів дозволяє вибрати відповідний супчик, як для сніданку, так і для обіду. Навіть на вечерю можна сфабрикувати незвичайне ласощі з молока! До речі, молочні супи прекрасно підходять для дієти при гастриті і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Молочні супи готують у багатьох країнах. У кожного з народів є свої особливості приготування і нюанси. Страви з молока можуть бути найрізноманітнішими, доповнені різними інгредієнтами. Наприклад, дуже смачними виходять супи з овочів, злаків, макаронів, грибів і бобових. Також вас порадують солодкі супи-десерти. Останні варіанти особливо припадуть до смаку дітям. Молочна солодкість готується з додаванням меду, фруктів, горіхів, вершків або вершкового масла.

Рецепт № 1. Молочний суп з овочами

Варити молочний суп такого плану можна для сімейного обіду. Смачне блюдо сподобається всім домашнім! Він відмінно поєднується з бутербродами та іншими закусками. Дотримуйтесь наших покроковим рекомендаціям - і у вас все вийде. Головне - це стежити, щоб молоко не втекло і не пригоріло на дні.

Необхідні інгредієнти:

• молоко - 1 л
• вода - 400 мл
• картопля - 5 шт
• морква - 2 шт
• цвітна капуста - 300 г
• вершкове масло - 35 г
• зелений горошок мозкових сортів - 150 г
• сіль, чорний мелений перець і зелень за смаком

Спосіб приготування

1. Наріжте морква дрібними кубиками і підсмажте на вершковому маслі. Картопля також поріжте кубиками.
   
2. Капусту розділіть на суцвіття.
   
3. Молоко вилийте в каструлю і кип'ятіть на слабкому вогні. Пінку зніміть.
   
4. У воду висипте картоплю, моркву, капусту і поваріть до напівготовності.
   
5. Потім вилийте гаряче молоко в бульйон з овочами. Коли страва стане майже готовим, додайте горошок і прокип'ятіть пару хвилин. Посоліть, поперчіть і дайте настоятися.
   

Перед подачею на стіл, додайте зелень і вершкове масло. Смачного!

На замітку: калорійність цього молочного супу не перевищує 70 кілокалорій на 100 мл. Його можна сміливо їсти навіть, якщо ви на дієті.

Рецепт № 2. Як варити молочний суп з гарбуза в мультиварки

Цей рецепт точно не залишить байдужими маленьких гурманів! Солодкий, ароматний і дуже смачний молочний суп з додаванням гарбуза і ягід. Справжній десерт і перше блюдо в одній тарілці! Спробуйте здивувати своїх домашніх незвичайним поєднанням інгредієнтів і красивою подачею.

Необхідні інгредієнти:

• гарбуз - 600 г
• молоко - 1 л
• імбир - маленький корінь
• ягоди (будь-які за смаком) - 200 г
• мед - 3 ст. л

Спосіб приготування

1. Корінь імбиру подрібніть в блендері, щоб волокна не зіпсували консистенцію супу.
   
2. Почистіть гарбуз і наріжте кубиками середнього розміру.
   
3. Вилийте в мультіварочную чашу молоко, додайте імбир, мед і гарбуз. Поставте на режим «Молочна каша».
   

Коли суп приготується, додайте свіжі ягоди і подавайте.

Порада: замість імбиру можна додати корицю або гвоздику. Для аромату спробуйте насипати трохи ванільного цукру або чистою ванілі.

Готуйте з радістю і балуйте своїх рідних смачними й незвичайними стравами!