Картопляна дієта

Ми вже не можемо собі уявити наш стіл без картоплі - навіть не віриться, що свого часу селяни бунтували проти його посадки. З картоплі можна приготувати безліч страв (героїні книги «Нові пригоди Електроніка» приготували цілих 300!). Це на руку тим, хто хоче схуднути, кушая картопля, - одноманітною картопляна дієта вже точно не буде!

Існує думка, що схуднути, харчуючись картоплею, можна, можна тільки набрати вагу. Але прихильники цієї думки, швидше за все, просто звикли їсти смажену картоплю. При смаженні картопля втрачає більшість своїх корисних властивостей, а часте вживання смаженої картопельки тільки допомагає набрати вагу. А ось запечений і варений в мундирі картопля - інша справа, адже найбільша кількість поживних речовин зосереджено в шкірці картоплі і відразу за нею. У картоплі містяться вітаміни (у тому числі вітамін С) і мікроелементи. У печеному картоплі багато калію, корисного для серцево-судинної системи.

Але щоб картопляна дієта була ефективною, потрібно правильно вибрати картоплю. Для такої дієти найкраще підходить молода картопля - в ньому міститься багато корисних речовин і мало крохмалю. А ось в кінці зими вміст крохмалю в картоплі максимальне, і картопля стає більш калорійною. Так що картопляна дієта - сезонна, найкраще дотримуватися її влітку і на початку осені, а взимку і навесні користі від неї не буде.

Картопляна дієта, як і будь-яка монодієта, досить жорстка, і сидіти на ній довго не можна, адже в організм не надходять всі необхідні йому речовини. Так що 10 днів картопляної дієти - це максимум, а після неї потрібно дати організму відпочити місяць-другий.

Існує безліч варіантів картопляної дієти. Об'єднує їх те, що головним продуктом харчування є картопля, а набір «додаткових» продуктів для кожної дієти свій. Тому одне картопляна дієта може переноситися легше, інша - складніше, головне - вибрати ту, яка підходить саме вам. Але всі варіанти цієї дієти об'єднують кілька загальних принципів:

• картоплю не можна смажити, тільки запікати або варити;
• бажано вживати картоплю без солі - її можна замінити пряними травами;
• в день потрібно випивати не менше двох літрів рідини - мінеральної води без газу, зеленого або трав'яного чаю без цукру.

Пропонуємо вам кілька варіантів меню картопляної дієти.

Картопляна дієта №1

Це - найжорсткіший варіант картопляної дієти, тому не можна сидіти на ній довше п'яти-шести днів. Крім цього, протягом дієти варто приймати вітаміни, тому що в її раціоні занадто мало природних джерел вітамінів.

Харчування триразове: На сніданок - тепле молоко (1 склянка), на обід - картопляне пюре (300 г), на вечерю - порція картопляного салату. Для приготування салату потрібно відварити картоплю в мундирі, порізати кубиками. Потім потрібно додати до картоплі дрібно порубаний зелений лук, заправити оливковою олією і лимонним соком, поперчити. Якщо салат здається вам занадто «голодним», дозволяється додати в нього одне круте яйце.

Картопляна дієта №2

Цей варіант дієти не такий жорсткий, до того ж, в раціон входять свіжі овочі. На цій дієті можна сидіти вже не 5-6, а 10 днів (але це максимум!), Повторити її можна буде через 2-3 місяці. Щодня потрібно з'їдати кілограм картоплі, відвареного в мундирі, розділивши його на 4-6 однакових порцій. Солити картоплю не можна. Можна їсти також салати, заправлені лимонним соком, і будь-яку зелень.

Картопляна дієта №3

У цьому варіанті дієти немає чіткого переліку страв, є тільки набір продуктів на кожен день, а що ви з них приготуєте - це ваша справа (але все ж бажано ввести в щоденний раціон суп з картоплі). Цей набір включає в себе:

• картопля - 1 кг
• тушковані овочі - 200 г
• нежирний сир або сир - 100 г
• рослинне масло - 50 г
• зварені круто яйця - 2 шт

При бажанні можна додати ще 50 г пісного м'яса. Картопляна дієта цього типу передбачає дробове харчування невеликими порціями. Їсти після шостої вечора не можна.