Підвішену каву

Кава - це гордість Неаполя. Тут кава - не просто напій, який п'ють всі верстви населення, але й частина культури і ціла філософія. Тому в Італії існує давній звичай - «підвішену каву». Дана традиція існує в Неаполі з давніх часів і цей термін означає кави, який клієнт оплатив для інших, тобто заплатив за свою порцію, і порцію наступних відвідувачів.

«Caffe sospreso» має давню історію. Для неаполітанців цілком природно, в припливі щедрості оплатити кави для незаможних і бідняків, існують цілі мережі кафе, що пропонують таку послугу. Але «підвішену каву» - це не благодійність, не послуга, а прояв щедрості душі, бажання поділитися і зробити комусь приємно.

Для людини, який оплатив підвішену каву, немає необхідності в подяки, він просто ненав'язливо і досить бюджетно робить добру справу, адже нікого ще не розорила чашка кави, а для нужденного, з будь-яких причин людини, підвішену каву може стати порятунком.

До речі, знавці пояснюють виникнення цієї традиції в Неаполі тим, що тут кави дуже смачний і дійсно може принести людині справжнє задоволення, плюс даний продукт дуже доступний і коштує копійки. Поєднання цих характеристик робить каву кращою «подарунком», хоча «підвішеним» може бути що завгодно, як напій, так і їжа, а на наших широтах «підвішують» навіть книги.

Термін «підвішену каву» вперше з'явився в ефірі радіо «Ехо Москви» в інтерв'ю італійського сценариста Тоніно Гуерра. У даному інтерв'ю він розповів про такий неаполітанської традиції, природно по-італійськи, переклад здійснювала його дружина, Лора Гуерра, і в перекладі використовувала даний термін, в оригіналі ж він звучить як вже згаданий «сaffe sospreso» і значення його набагато ширше, ніж застосований при перекладі - оплачений, знятий, підвішений, припинений.

Багато хто сумнівається в тому, що неаполітанська традиція приживеться на теренах нашої батьківщини. Справа в тому, що оплачуючи кави, покупець сумнівається, що напій дістанеться дійсно нужденному. Але ж уже було зазначено, що саме поняття не означає благодійність, а лише прояв доброї волі і неважливо кому воно дістанеться - студенту, жебракові або керівнику вищої ланки, потреби можуть бути різними.

Цікаве рішення даної проблеми - вказівка конкретної особи, якому дістанеться підвішену каву, наприклад блондинці, вусань або студенту. Так можна визначити конкретного одержувача напою, якому хочеться зробити приємно. Деякі закусочні або кафе пропонують сплатити обід студентам-першокурсникам, що є прекрасним продовженням чудової і позитивної традиції, яка може прижитися на будь-якій території незалежно від менталітету.

Заклади з традицією «Підвішений кави» в Росії

Уже сьогодні тут ви можете пригоститися безкоштовним ароматним напоєм або «підвісити» каву на користь інших відвідувачів.

Санкт-Петербург:

• Арт-Клуб «Книги і Кава», наб. Макарова, д. 10/1.
• Кафе «Велика ведмедиця», площа Сутички.

Москва:

• Магазин «Республіка», Тверська-Ямська, 10.
• «Академія Спешиалти Кава», Хохловський провулок, д. 7.
• Веранда «32.05», Сад Ермітаж.
• Кав'ярні «Кофеїн», Стрітенський бульвар, 6/1, Новослободская, 26, Арбат, 19, Мала Дмитрівка, 4, Гарматна, 9.
• Клуб-кафе «Гарцюючий дредноут», Велика Спаська, д. 8.
• RED ЕСПРЕСО БАР, М'ясницька, 24/7, стор. 8, Велика Грузинська, 69, ЦПКіВ ім. Горького - Фонтанна площа, Велика Дорогомиловская, 12 А.

Калінінград:

• Магазин-кафе «Море чаю», Артилерійська вул., 58.
• Ресторан «Три пагорба», Калининградское шосе, 13 км.
• Ресторан «Бухара» у ТЦ «Акрополь», вул. Професори Баранова, 34.
• Ресторан «Сім-Сім», Ленінський просп., Д. 42В.

Єкатеринбург:

• Кав'ярня «Traveler`s coffee» вул. 8 березня, д. 8, Торговий центр «Митній двір».
• Бар «Old Fashioned» на першому поверсі галереї Yekaterinburg Gallery of Modern Art, вул. Червоноармійська, д. 32.
• Кав'ярня «Cup2go» вул. Вайнера, д. 7в.

Київ:

• Кафе «Варення», Симона Петлюри (колишня Комінтерну), д. 22.
• Книжкова кав'ярня «Бабуїн», Симона Петлюри (колишня Комінтерну), д. 10.

Сургут:

• Джаз-кафе «Десперадо», вул. Профспілкова, д. 23.
• «Stilissimo», ТЦ Сибір. Там роблять відмінний кава на винос - не часто послуга в цьому місті (тим більше зі знижкою 50%), його підвішувати найцікавіше.

Ярославль:

• Кафе «Расстегаев'», вул. Першотравнева, д. 33.