Помилковий підосиновик: фото і опис

Підосичники (їх ще називають Красноголовики) - гриби виду болетових. У народі відомі їхні назви Краснікі, Красюки, червоні гриби. Як правило, всі представники царства грибних ховаються від мисливців. Красноголовкі ж манять своїми яскравими шапками і привертають увагу навіть самих недосвідчених новачків. Однак все це відноситься до справжнім представникам. Ми ж розповімо про його підступному побратимі - підосичники хибному, і його основних відмінностях.

Ознаки хибного підосичники (фото)

Деякі фахівці в питанні мікообразних стверджують, що помилкових двійників у красноголовок немає. На користь їх теорії говорить те, що у справжнього підосичники унікальні ознаки - відсутня плодове кільце, є особливий губчастий шар і почорніння шару м'якоті. Так що досить складно назвати який-небудь інший лже-підосичники.

Тим не менш, існує особливий тип дуже схожий на цей гриб. Особливої небезпеки йому додає те, що він абсолютно неїстівний. Саме тому його опис і фото необхідно побачити хоча б один раз. Ми говоримо про жовчному грибі або, як його ще називають, гірчак. Він, як правило, зростає в хвойної місцевості, тому з підосичники перетинається дуже рідко. Однак форма у них дійсно практично ідентична.

Єдина ознака помилкового підосичники, який його відрізняє від справжнього - сітчастий малюнок на ніжці разом з рожевим кольором пластинчастого шару. Докладніше про нього ви можете побачити на відео

Виглядає цей гриб завжди дуже красиво, адже його не вживає в їжу жоден житель лісу, бо гірчак (і це можна зрозуміти з назви) неймовірно гіркий.

Він абсолютно неїстівний, при цьому, як не дивно, не отруйний. Отруїтися їм не можна, тим не менш, гіркоту не йде ні при якій кулінарній обробці. Вживати його в їжу неможливо. Навіть, якщо у вас вийти перебити її оцтовим маринадом або якоюсь сильною приправою, насолодитися перцевим грибом не вийде - так як його гіркоту шкідлива для печінки. Вона утворює токсин, який серйозно порушує роботу клітин.

Як відрізнити помилковий підосиновик від справжнього

Як ми вже говорили раніше, відрізнити підосиновик від його помилкового побратима досить складно за зовнішніми ознаками. Тим не менш, це можливо. Перш за все, вам необхідно придивитися до колірних відтінках, які проявляються на зламі представника грибного царства. Помилковий підосиновик злегка червонуватий або рожевий. Колірний спектр справжнього ж - від білого до синюватого.

Ще одна ознака - характерна сіточка на ніжці. Помилковий представник нагороджений червонуватою або жовтуватою сіточкою. На справжньому немає ніяких додаткових включень. Тільки рівний колір.

Також не можна забувати про те, що горчаки в основному водяться поряд з хвойними деревами. Знайти їх можна поряд з соснами, ялинами, ялицями. У той час як підосичники розташовуються ближче до листяним деревам.

Як ви бачите, відсутність яскраво-виражену токсичність аж ніяк не означає безперечну їстівність екземпляра. Так що, якщо ви відправляєтеся на "тихе полювання", захопіть з собою довідник, бажано разом з описами і кольоровими фото їстівних і неїстівних грибів, щоб не переплутати.