Кращі рецепти приготування тефтелей

Тефтелі - універсальна страва для кожного члена сім'я. Так називають кульки з м'ясного фаршу з різноманітними наповнювачами (цибулею, хлібом, гречкою, рисом). Так як м'ясо - найулюбленіша їжа для чоловіків, м'ясний виріб оціниться ними по достоїнству і нагадає смак дитинства. Тефтелі вважаються одним з найбільш дієтичних і корисних страв. Багато рецептів тефтелей не вимагають обсмажування. Це дуже корисно для дітей і людей з хворою травною системою. На відміну від котлет, до складу даного гарніру входить більша кількість гречки, рису, хліба, цибулі. Крім того, незамінний атрибут будь-яких тефтелей - підлива. Саме вона визначає кінцевий смак страви. Існує величезна кількість рецептів смачних тефтелей з підливою. Ми зібрали для вас найкращі.

1. Тефтелі з грибною підливою
2. Тефтелі з рисом
3. Тефтелі в мультиварки

Рецепт №1. Тефтелі з грибною підливою

Рецепт зібрав у собі найсмачніші продукти класичної кухні. Ніжна яловичина, пікантний часниковий соус, ніжний грибний смак. Все це порадує найприскіпливішого гурмана.

Необхідні інгредієнти:

• нежирний фарш з яловичини - 0,5 кг
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• сметана - 2 ст. л.
• панірувальні сухарі - 2 ст.л.
• гриби - 200 г
• часник - 3 зубчики
• 2 столові ложки борошна
• спеції, сіль, зелень.

Спосіб приготування

1. Змішуємо фарш зі сметаною. Доводимо до однорідної маси. Додаємо сухарі, подрібнену цибулю, яйце. Ще раз добре перемішуємо.
2. Обсмажуємо кульки на великому вогні, не до готовності, а до отримання золотої скоринки. Потім перекладаємо на деко і відправляємо в духовку на 15 хвилин.
3. Тим часом готуємо смачну підливу. Нарізаємо часник, обсмажуємо протягом 30-60 секунд і видаляємо з пательні. Викладаємо подрібнені гриби, через пару хвилин цибулю. Додаємо борошно і заливаємо водою. Готуємо до утворення густої маси.
4. Поливаємо соусом тефтелі і випікаємо ще пару хвилин. Зверху посипаємо зеленню. Підливою можна поливати блюдо вже викладене на тарілки. Ідеально поєднується з картоплею і рисом.

Рецепт №2. Тефтелі з рисом

Економні господині знають, як використовувати кілограм м'яса протягом місяця. Одним з кращих страв для практичних господинь можна назвати тефтелі з рисом. Адже класти крупу можна, не шкодуючи. Смак все одно буде м'ясний, а блюдо в цілому вийде дуже ситним.

Необхідні інгредієнти:

• фарш - 0,5 кг
• рис - 1 склянка (можна класти на свій розсуд менше або більше)
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• сметана - 200 мл
• томатна паста - 1 ст. л.
• мелений перець, сіль.

Спосіб приготування

1. Рис можна відварити або використовувати залишилася кашу, проявивши ще одну сторону своїй практичності. Можна використовувати і сирий, заощаджуючи час. При цьому блюдо з сирої крупою вийде більш схоже на їжачків з стирчать голками, що завжди привертає увагу дітей.
2. Змішуємо рис, фарш, подрібнену цибулю, перець і сіль. Викладаємо на сковороду, сформувавши кульки.
3. Зверху заливаємо водою і підливою з сметани і пасти. Тушкуємо протягом 30 хвилин.

Рецепт №3. Тефтелі в мультиварки

Якщо у вашому будинку з'явилося таке диво техніки, як мультиварка, обов'язково використовуйте її для приготування смачних тефтель.

Необхідні інгредієнти:

• яловичий фарш - 0,4 кг
• яйце - 1 шт.
• відварна гречка - 1 стакан
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зубчики
• кетчуп, сметана, майонез, томатна паста
• зелень
• лавровий лист
• вода або бульйон - 400 мл
• спеції, перець, сіль.

Спосіб приготування

1. Змішуємо гречку, фарш, подрібнену цибулю, спеції, яйце. Формуємо кульки. Укладаємо в чашу.
2. Додаємо по 2 столових ложки соусів, які є у вас в холодильнику - кетчупу, майонезу, сметани і томатної пасти, а також лавровий лист.
3. Ставимо на режим «Гасіння» на 1:00.

Дізнавшись, як приготувати смачні тефтелі, поспішіть порадувати близьких цим смачним блюдом. Не забудьте додати головний інгредієнт - вашу любов.