Як смачно приготувати креветки будинку, рецепти з фото

Морський коктейль - мікс з морепродуктів та кількох інших інгредієнтів начебто макаронів, салатів або бульйону. Сміливі поєднання риби, мідій, креветок з овочами, макаронами, картоплею і навіть м'ясом надають коктейлю з дарів моря унікальний, неповторний смак і аромат. Вашій увазі надається рецепт страви "Морський коктейль". Як приготувати страву смачно, ситно і швидко, а також кілька варіантів оригінальних рецептів з фото і відео.

Як смачно приготувати морський коктейль на Новий Рік +2015

Необхідні інгредієнти:

• Мариновані мідії - 100 г
• Креветки морожені відварені або мариновані - 150 г
• Мариноване м'ясо кальмара - 100 г
• Солодкий перець - 2 шт
• Солодкий червоний лук - 1/2 гол
• Помідори - 3 шт
• Зелень - за смаком
• Вершкове масло - 25-30 гр
• Сіль, чорний мелений перець - за смаком
• Лимон - 1/2

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю тонкими кільцями і кілька секунд потримайте його в гарячій воді. Помідори і перець необхідно нарізати на дрібні смужки, попередньо видаливши насіння і серцевину перцю і м'якоть помідора.
2. Розігрійте сковороду і розтопіть в ній 30 г вершкового масла (1 столова ложка з гіркою), після чого помістіть туди морепродукти і, помішуючи, тушкуйте їх до повного випаровування рідини.
3. У глибокий посуд помістіть нарізані овочі та зелень, заправте їх спеціями, полийте оливковою олією і вичавіть сік з половинки лимона.
4. Покладіть на тарілку великий аркуш салату, зверху насипте примушення і заправлені овочі, потім - готові морепродукти.

Морський коктейль, як приготувати з фото

Свіжоморожений морський коктейль найкраще готувати в зимову пору року, коли на прилавках немає сезонних овочів і свіжих морепродуктів. Заливне з морозива морського коктейлю як не можна до речі підходить для різдвяних і новорічних свят. Морські дари не потрапляють під різдвяний піст, тому їх наявність на столі обов'язково в якості основного блюда. Як приготувати морський коктейль з рибним бульйоном?

Необхідні інгредієнти:

• Свіжоморожені креветки - 200 г
• Свіжоморожені мідії - 150 г
• Восьминіг або свіжоморожений кальмар - 150 г
• Гранульований желатин - 35 г
• Маринований або свіжий зелений горошок - 1/3 ст
• Рибний бульйон
• Невеликий пучок кропу
• Морквина - 1 шт
• Сіль, чорний перець - за смаком

Спосіб приготування:

1. Помістіть морепродукти в посуд, заповнений холодною водою для розморожування.
2. Після повної разморозки необхідно відварити дари моря у воді з 2 столовими ложками морської солі. Все необхідно варити окремо через різного часу приготування. Креветки варяться 5-10 хв, мідії - до 20, восьминіг або кальмар - до 30 хв.
3. Розведіть желатин в невеликій кількості теплої води і помістіть в розігрітий рибний бульйон, перемішайте його і процідіть через дрібне сито.
4. Додайте в бульйон морепродукти, порізану дрібними кільцями морквину, кріп і спеції
5. Розлийте у форми і залиште в холодильнику до повного застигання.

Балуйте себе морепродуктами хоча б кілька разів на місяць. Споживання достатньої кількості йоду, білка, кальцію і калію, які в надлишку є в морських дарах, запобігає багато серйозних захворювань і брак поживних речовин. Зрештою, морепродукти неймовірно смачні. Не відмовляйте собі в задоволенні і періодично споживайте морські продукти.